Thraki papardele zeleninové široké nudle 500 g

Široké nudle ve třech barvách – a všechny tři dělá zelenina, ne barvivo. Zelenou barvu má špenát, oranžovou paprika z Floriny a sladká paprika, světlou samotná krupice z tvrdé pšenice. V sáčku jsou promíchané dohromady, takže na talíři vypadají jako ručně dělané.

Παπαρδέλες jsou řecká obdoba italských pappardelle: široké, krátké pláty těstovin, které dobře unesou hustou omáčku. V Řecku se podávají nejčastěji s rajčatovým sugem a sýrem, s houbami nebo jen s olivovým olejem a strouhaným kefalotyri.

Jak je vařit: široké pláty potřebují hodně vody a prostor, aby se neslepily – počítejte zhruba 8–10 minut ve vroucí osolené vodě. Scedit a hned promíchat s omáčkou; papardele nasákne olej a chuť rychleji než obyčejné nudle.

Složení:

krupice z tvrdé pšenice (obsahuje lepek), špenát, paprika Florina, sladká paprika, sůl.

Alergeny: obsahuje lepek. Vyrobeno v provozu, kde se zpracovávají vejce a mléko – mohou být přítomny stopy.

Hmotnost

500 g

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

ΔΟΞΑ Α.Ε. (DOXA S.A.), Řecko – tel. 2310 685 554

Θράκη (Thraki) se na obalech hlásí k roku 1989 a k označení „Παραδοσιακά Προϊόντα“ – tradiční výrobky. Jméno nese po Thrákii, nejsevernějším kraji Řecka při hranici s Bulharskem a Tureckem.

Je to kraj obilí a papriky. Z nedaleké Floriny pochází sladká paprika, kterou značka suší a zapracovává přímo do těsta – odtud ta oranžová barva i jemně nasládlá chuť, kterou v obyčejných těstovinách nenajdete. Zelená barva pochází ze špenátu, ne z barviva.

Receptury jsou prosté: krupice z tvrdé pšenice, zelenina, sůl. Žádné konzervanty – na každém sáčku je to vytištěné velkým písmem (ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ).

U nás od Thraki najdete kritharaki (těstovinovou rýži, jinde zvanou manestra nebo orzo), papardeles (široké zeleninové nudle), chylopites (vaječné nudle) a fides (zeleninové nudličky).

Balí: ΔΟΞΑ Α.Ε. (DOXA S.A.), Řecko.