KRO Ořechová granola

Granola patří dlouhodobě mezi nejoblíbenější snídaně v našich bistrech. Připravujeme ji z ovesných vloček, lískových a vlašských ořechů, mandlí, dýňových semínek, kokosu a křupavé pufované špaldy. Její chuť dotváří med, řepný sirup, kakao a chlebové miso.Právě miso dodává naší granole něco navíc. Není v chuti výrazně poznat, ale propojuje sladké, oříškové a pražené tóny a dodává granole jemnou slanost a umami hloubku. Výsledkem je granola s plnější a vyváženější chutí, která se liší od klasických čistě sladkých granol.Chlebové miso vyrábíme v KRO FERMENTS z neprodaného prémiového kváskového chleba, který se k nám vrací díky spolupráci s Rohlíkem. Během několikaměsíční fermentace se promění v dochucovadlo s bohatou umami chutí a jedinečným charakterem. Právě v granole je krásně vidět, že fermentace nemusí patřit jen do slaných jídel.PoužitíNejlépe chutná s jogurtem, mlékem nebo čerstvým ovocem. Skvělá je také jako topping na kaše, smoothie bowls nebo jen tak samotná jako rychlá svačina během dne. O výrobciKro Kitchen s.r.o. je síť bister a kaváren, kterou doplňuje vlastní pekárna KRO BAKERY a fermentárna KRO FERMENTS ve Vršovicích. Od roku 2019, kdy jsme otevřeli první malou rotisserii na Jiřáku, rozvíjíme KRO Kitchen rodinu podniků napříč Prahou – od bister a kaváren až po michelinem oceněnou restauraci Alma a dovoz naturálních vín Alma Wines. Za značkou stojí šéfkuchař a restauratér Vojtěch Václavík, který své zkušenosti z michelinských restaurací v zahraničí i Česku promítl do vlastní kuchařské filozofie postavené na poctivém řemesle, maximálním využití surovin a neustálém hledání nových chutí. Sortiment Kro Kitchen je určený pro zákazníky, kteří chtějí spolehlivou kvalitu a potrpí si na detail: vyváženost, i celkový dojem při servírování. Vše propojuje jednoduchá myšlenka: i každodenní jídlo má přinést radost a zážitek díky poctivé přípravě a pečlivě vybraným surovinám. Hodí se proto jak pro rychlé domácí vaření, tak pro chvíle, kdy chcete hostům nabídnout něco, na co se nezapomíná.