KRO Kuřecí vývar

Kuřecí vývar je s námi od samotného začátku KRO a není to náhoda – poctivý vývar je jedním ze základů naší kuchyně. Stavíme na něm všechny naše polévky i omáčky, a proto jeho přípravě věnujeme velkou péči. Základem jsou kosti a skelety z kuřat z farmy Druhaz ochucené naším signature kořením z fermentované zeleniny. Vývar táhneme min. 12 hodin spolu s velkým množstvím kořenové zeleniny od našich farmářů a zpracováváme do něj i zeleninové odřezky, které by jinak zůstaly nevyužité.PoužitíJe skvělý jen tak samotný nebo jako silná polévka s vložkou dle výběru. V kuchyni ale funguje výborně jako univerzální základ do polévek, omáček, rizot, těstovin i masových základů. Prostě univerzální pomocník jak přidat vašemu jídlu více hloubky, chuti a umami.O výrobciKro Kitchen s.r.o. je síť bister a kaváren, kterou doplňuje vlastní pekárna KRO BAKERY a fermentárna KRO FERMENTS ve Vršovicích.e. Od roku 2019, kdy jsme otevřeli první malou rotisserii na Jiřáku, rozvíjíme KRO Kitchen rodinu podniků napříč Prahou – od bister a kaváren až po michelinem oceněnou restauraci Alma a dovoz naturálních vín Alma Wines. Za značkou stojí šéfkuchař a restauratér Vojtěch Václavík, který své zkušenosti z michelinských restaurací v zahraničí i Česku promítl do vlastní kuchařské filozofie postavené na poctivém řemesle, maximálním využití surovin a neustálém hledání nových chutí. Sortiment Kro Kitchen je určený pro zákazníky, kteří chtějí spolehlivou kvalitu a potrpí si na detail: vyváženost, i celkový dojem při servírování. Vše propojuje jednoduchá myšlenka: i každodenní jídlo má přinést radost a zážitek díky poctivé přípravě a pečlivě vybraným surovinám. Hodí se proto jak pro rychlé domácí vaření, tak pro chvíle, kdy chcete hostům nabídnout něco, na co se nezapomíná.