Roots Radicals Fermentované citrony

Zachráněné citrony zrají několik týdnů v nálevu z mořské soli, aby vznikla tato jedinečná specialita.Naše fermentované citrony září jako slunce a jejich chuť je skutečně výjimečná. Po více než měsíci fermentace ztrácejí svou hořkost a získávají charakteristickou citrusovou chuť s komplexní svěží kyselostí. V severoafrické kuchyni se používají jako dochucovadlo, například do marockých dušených pokrmů. Skvěle se hodí také k ochucení másla, jako součást předkrmů s olivami, do domácí majonézy, rýže, rizota nebo různých dušených jídel.Využít lze dužinu, kůru i nálev – všechny části jsou plné chuti. Skvělým tipem je přidat trochu dužiny do hummusu a ozdobit ho na závěr jemně nakrájenou citronovou kůrou.O výrobciRoots Radicals je společnost zaměřená na principy nulového odpadu a cirkulární ekonomiky. Tyto fermentované citrony jsou vyrobeny z 95 % zachráněných surovin.