Crifo Grifone Castel del Monte DOP Bianco 11,5% 0,75l

Grifone Castel del Monte DOP Bianco je elegantní bílé víno, vytvořené z pečlivě vybraných odrůd Pampanuto a Bombino Bianco, které rostou na úpatí pohoří Murge v oblasti Ruvo di Puglia. Víno má zářivou žlutou barvu s odlesky zlatozelené a nabízí intenzivní aromatický profil s vůní meruněk, bílé broskve a jemnými květinovými tóny magnolie a janovce.

Hrozny jsou ručně sklízeny v polovině září, okamžitě přepraveny do vinařství a jemně lisovány. Mošt je ochlazen a nechán několik hodin v chladu, poté fermentuje v nerezových tancích při teplotě 16 °C. Víno dále zraje v oceli až do lahvování, čímž si uchovává svou svěžest a čistotu.

Chuť vína je charakterizována živou kyselostí a minerálním podkladem, s výraznými tóny citrusů a aromatických bylin, které poskytují dlouhý a příjemný závěr. Doporučuje se podávat při teplotě 8 °C a je ideální k pokrmům jako jsou hráškový krém s mušlemi, zeleninový kuskus, omeleta s lampascioni, chobotnice s bramborami a fazolemi, nebo smažené papričky pugliesi.

Grifone Castel del Monte DOP Bianco se může pyšnit mnoha oceněními, včetně zlaté medaile na Mostra Nazionale Vini Pramaggiore a vysokého hodnocení od Wine Enthusiast.

Certifikace: