La Molisana Hranaté špagety (Spaghetti Quadratto No. 1) 500g

V italských regionech Abruzzo a Molise se po generace připravovaly domácí těstoviny zvané spaghetti alla chitarra. Jejich charakteristický hranatý tvar vznikal pomocí speciálního nástroje připomínajícího kytaru. Právě z této tradice vycházejí dnešní hranaté špagety s plnou, masitou strukturou, které se staly jedním z ikonických formátů italského těstovinářství.

Jejich největší předností je mimořádná pevnost a odolnost proti rozvaření. Díky hranatému průřezu nabízejí intenzivnější zážitek při každém soustu a skvěle si zachovávají konzistenci al dente. Tažení přes bronzové matrice jim dodává jemně drsný povrch, na kterém dokonale ulpívají omáčky. Hodí se proto k jednoduchým rajčatovým omáčkám, tradičnímu cacio e pepe i bohatému masovému ragú.

Jejich příběh je stejně zajímavý jako samotné těstoviny. Původně nenápadný regionální formát dostal novou podobu a název Spaghetto Quadrato a postupně se stal jedním z nejúspěšnějších výrobků značky. Dnes potěší také kompostovatelným obalem na bázi celulózy, který nahrazuje klasický plast.

Čím jsou výjimečné:

Semolina z TVRDÉ PŠENICE, voda.

Může obsahovat stopy SÓJI, HOŘČICE a LUPINY.

Doba vaření: 13 minut (podle aktuálního produktového popisu výrobce).

Zpracování: Tažení přes bronzové matrice.

Hmotnost: 500 g

Skladování: Skladujte na suchém a chladném místě.