Detailní popis produktu
Představte si podvečer na italské terase. Slunce pomalu zapadá za vinice, na stole čekají lehké středomořské speciality a ve sklenkách se třpytí jemně růžové víno s elegantními bublinkami. Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut přináší přesně takovou atmosféru. Spojuje svěžest tradičního Prosecca s jemností růžového šumivého vína a proměňuje každý přípitek ve výjimečný okamžik.
Jeho tajemství spočívá ve spojení dvou odrůd. 90 % tvoří Glera, která vínu propůjčuje charakteristickou svěžest a jemné ovocné tóny. Zbývajících 10 % představuje Pinot Nero neboli Rulandské modré, které přispívá k elegantní růžové barvě a chuťové harmonii.
Hrozny pocházejí z vinařské oblasti Prosecco DOC v severovýchodní Itálii, z vinic ležících přibližně 80 až 100 metrů nad mořem. Výsledkem je svěží růžové šumivé víno, které v sobě spojuje italskou vinařskou tradici a moderní eleganci.
Jemně růžová barva a elegantní perlení
Už při nalévání zaujme světle růžovou, zářivou barvou připomínající okvětní lístky šípkové růže. Jemné a vytrvalé perlení vytváří ve sklenici působivou podívanou a podtrhuje jeho svěží charakter.
Ve vůni se objevují jemné květinové tóny, jablka, hrušky a drobné červené ovoce. Ovocný charakter je elegantní a příjemně svěží, bez zbytečné těžkosti.
Na patře je víno suché, harmonické a příjemně ovocné. Kategorie Brut přináší svěží styl, který krásně doplňuje jemná ovocnost a dlouhý, vyvážený závěr.
Trpělivost, která se promění v jemné bublinky
Výrobce věnuje zvláštní pozornost také způsobu výroby. Hrozny odrůdy Pinot Nero procházejí jednodenní macerací, která pomáhá vytvořit charakteristickou růžovou barvu. Následuje šetrné lisování. Glera se rovněž šetrně lisuje a její kvašení probíhá při kontrolované teplotě.
Druhotné kvašení, při kterém vznikají jemné bublinky, probíhá metodou Martinotti-Charmat v tlakových nerezových nádržích po dobu přibližně tří měsíců. Poté víno dále dozrává v lahvi. Tento postup pomáhá zachovat svěžest, ovocné aroma a elegantní perlení.
Označení Millesimato znamená ročníkové víno, jehož charakter je spojen s konkrétním rokem sklizně. Každý ročník tak přináší vlastní vyjádření odrůd Glera a Pinot Nero.
Růžové Prosecco pro chvíle, které stojí za oslavu
Je krásnou volbou pro romantickou večeři, oslavu narozenin, slavnostní přípitek nebo pohodové letní posezení s přáteli. Díky suchému, svěžímu charakteru však není pouze vínem pro zvláštní příležitosti. Stejně dobře doprovodí lehký oběd nebo středomořskou večeři.
Čím je výjimečné:
90 % Glera a 10 % Pinot Nero pro harmonické spojení svěžesti Prosecca a elegance růžového vína.
Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut s ročníkovým charakterem a suchou, příjemně ovocnou chutí.
Minimálně 90 dní druhotného kvašení v tlakových nerezových nádržích metodou Martinotti-Charmat.
Elegantní hedvábně růžová barva a jemné, vytrvalé perlení doplněné tóny jablek, hrušek a drobného červeného ovoce.
Matteo radí: S čím si růžové Prosecco vychutnat?
Začněte stylově sklenkou dobře vychlazeného Prosecca jako aperitivem. Skvěle doplní tatarák z tuňáka nebo mořského vlka, jemné bílé ryby, lehké těstoviny a středomořské saláty. Výborně se hodí také k rybím předkrmům a lehkým pokrmům s olivovým olejem.
Podávejte nejlépe při 6 až 7 °C ve sklenici na stopce, která umožní vyniknout ovocnému a květinovému aroma. Víno ochlazujte postupně v lednici, bez prudkých teplotních změn.
Technické informace o víně
Typ: Růžové šumivé víno
Klasifikace: Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut
Odrůdy: Glera 90 %, Pinot Nero 10 % (Rulandské modré)
Oblast původu: Prosecco DOC, severovýchodní Itálie
Nadmořská výška vinic: 80 až 100 m
Barva: Světle růžová, zářivá
Vůně: Květinová, jablka, hrušky, drobné červené ovoce
Chuť: Suchá, harmonická, ovocná, s dlouhým závěrem
Výroba: Jednodenní macerace Pinot Nero, šetrné lisování, kvašení při kontrolované teplotě
Druhotné kvašení: Metoda Martinotti-Charmat, přibližně 3 měsíce v tlakových nerezových nádržích
Dozrávání: Následné zrání v lahvi
Obsah alkoholu: 11 % obj.
Doporučená teplota podávání: 6 až 7 °C
Objem: 750 ml
Země původu: Itálie
Alergeny: Obsahuje OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY.
