Valdo Elevantum Prosecco Rosé Millesimato Brut DOC 11% 0,75l

Představte si podvečer na italské terase. Slunce pomalu zapadá za vinice, na stole čekají lehké středomořské speciality a ve sklenkách se třpytí jemně růžové víno s elegantními bublinkami. Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut přináší přesně takovou atmosféru. Spojuje svěžest tradičního Prosecca s jemností růžového šumivého vína a proměňuje každý přípitek ve výjimečný okamžik.

Jeho tajemství spočívá ve spojení dvou odrůd. 90 % tvoří Glera, která vínu propůjčuje charakteristickou svěžest a jemné ovocné tóny. Zbývajících 10 % představuje Pinot Nero neboli Rulandské modré, které přispívá k elegantní růžové barvě a chuťové harmonii.

Hrozny pocházejí z vinařské oblasti Prosecco DOC v severovýchodní Itálii, z vinic ležících přibližně 80 až 100 metrů nad mořem. Výsledkem je svěží růžové šumivé víno, které v sobě spojuje italskou vinařskou tradici a moderní eleganci.

Jemně růžová barva a elegantní perlení

Už při nalévání zaujme světle růžovou, zářivou barvou připomínající okvětní lístky šípkové růže. Jemné a vytrvalé perlení vytváří ve sklenici působivou podívanou a podtrhuje jeho svěží charakter.

Ve vůni se objevují jemné květinové tóny, jablka, hrušky a drobné červené ovoce. Ovocný charakter je elegantní a příjemně svěží, bez zbytečné těžkosti.

Na patře je víno suché, harmonické a příjemně ovocné. Kategorie Brut přináší svěží styl, který krásně doplňuje jemná ovocnost a dlouhý, vyvážený závěr.

Trpělivost, která se promění v jemné bublinky

Výrobce věnuje zvláštní pozornost také způsobu výroby. Hrozny odrůdy Pinot Nero procházejí jednodenní macerací, která pomáhá vytvořit charakteristickou růžovou barvu. Následuje šetrné lisování. Glera se rovněž šetrně lisuje a její kvašení probíhá při kontrolované teplotě.

Druhotné kvašení, při kterém vznikají jemné bublinky, probíhá metodou Martinotti-Charmat v tlakových nerezových nádržích po dobu přibližně tří měsíců. Poté víno dále dozrává v lahvi. Tento postup pomáhá zachovat svěžest, ovocné aroma a elegantní perlení.

Označení Millesimato znamená ročníkové víno, jehož charakter je spojen s konkrétním rokem sklizně. Každý ročník tak přináší vlastní vyjádření odrůd Glera a Pinot Nero.

Růžové Prosecco pro chvíle, které stojí za oslavu

Je krásnou volbou pro romantickou večeři, oslavu narozenin, slavnostní přípitek nebo pohodové letní posezení s přáteli. Díky suchému, svěžímu charakteru však není pouze vínem pro zvláštní příležitosti. Stejně dobře doprovodí lehký oběd nebo středomořskou večeři.

Čím je výjimečné:

90 % Glera a 10 % Pinot Nero pro harmonické spojení svěžesti Prosecca a elegance růžového vína. Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut s ročníkovým charakterem a suchou, příjemně ovocnou chutí. Minimálně 90 dní druhotného kvašení v tlakových nerezových nádržích metodou Martinotti-Charmat. Elegantní hedvábně růžová barva a jemné, vytrvalé perlení doplněné tóny jablek, hrušek a drobného červeného ovoce.

Matteo radí: S čím si růžové Prosecco vychutnat?

Začněte stylově sklenkou dobře vychlazeného Prosecca jako aperitivem. Skvěle doplní tatarák z tuňáka nebo mořského vlka, jemné bílé ryby, lehké těstoviny a středomořské saláty. Výborně se hodí také k rybím předkrmům a lehkým pokrmům s olivovým olejem.

Podávejte nejlépe při 6 až 7 °C ve sklenici na stopce, která umožní vyniknout ovocnému a květinovému aroma. Víno ochlazujte postupně v lednici, bez prudkých teplotních změn.

Technické informace o víně

Typ: Růžové šumivé víno Klasifikace: Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut Odrůdy: Glera 90 %, Pinot Nero 10 % (Rulandské modré) Oblast původu: Prosecco DOC, severovýchodní Itálie Nadmořská výška vinic: 80 až 100 m Barva: Světle růžová, zářivá Vůně: Květinová, jablka, hrušky, drobné červené ovoce Chuť: Suchá, harmonická, ovocná, s dlouhým závěrem Výroba: Jednodenní macerace Pinot Nero, šetrné lisování, kvašení při kontrolované teplotě Druhotné kvašení: Metoda Martinotti-Charmat, přibližně 3 měsíce v tlakových nerezových nádržích Dozrávání: Následné zrání v lahvi Obsah alkoholu: 11 % obj. Doporučená teplota podávání: 6 až 7 °C Objem: 750 ml Země původu: Itálie Alergeny: Obsahuje OXID SIŘIČITÝ A SIŘIČITANY.