J.Stávek Frankovka VOC Modré hory

Vinařství J.Stávek Frankovka VOC Modré horyCharakteristika vína:-Odrůda: Frankovka-Dodávaný ročník: 2024-Oblast: Morava-Podoblast: Velkopavlovická-Obec: Němčičky-Trať: Modré Hory-Výše zbytkového cukru: 0,4 g /l-Kyseliny: 6,1 g/l-Obsah alkoholu: 13,5 % obj.-Víno je kupáží Frankovky, která zrála 18 měsíců ve dvou velkých dubových sudech z maďarského dubu a v dalších třinácti ze slavonského a francouzského dubu. V kořenitém aroma se objevují tóny tmavých naložených višní, badyánu a ušlechtilého dřeva. Chuť je mohutná, kulatá, po ostružinách, skořici a třešně. O vinařství:Jan Stávek je uznávaný moravský enolog, vinař a jedna z nejvýraznějších osobností českého vinařství. Stojí v čele rodinného vinařství sídlícího v historickém Vinařském dvoře v obci Němčičky (v srdci Modrých hor na Velkopavlovicku) a je ortodoxním zastáncem a propagátorem odrůdy Frankovka.O vinařství a Janu Stávkovi•Ocenění: Získal prestižní titul Enolog roku 2020 a jeho podnik se v minulosti pyšnil oceněním Vinařství roku.•Specializace: Zaměřuje se na výrobu osobitých vín. Proslul jako průkopník v segmentu růžových vín (rosé), zemských/likérových vín (např. tradiční mše či ořechové likéry) a výjimečných cuvée. Mezi jeho ikonická vína patří cuvée Dědova večerka nebo tradiční odrůda Frankovka.•Filozofie: Vinařství klade velký důraz na tradici a respekt k místnímu terroiru. Hospodaří v areálu, který rodina vlastní a buduje již od konce 19. století