Beansmith's Keňa Ndundu PB filtr zrnková káva

Exploze černého rybízu v unikátních perlových zrnech. Keňa Ndundu PB je jako čerstvá ovocná šťáva v kávovém podání. Tato káva je složena výhradně z tzv. perlových zrn (Peaberry), která jsou menší a kulatější, díky čemuž se v nich koncentruje intenzivnější chuť. Připravte se na výrazné tóny černého rybízu, šípkového čaje a svěžího grapefruitu. Je to komplexní, moderní káva pro fajnšmekry, kteří milují světle pražená zrna na filtru.Farma / washing station: Ndundu Factory (Thiririka Cooperative)Chuťový profil: černý rybíz, šípek, grapefruitOdrůda: SL28, SL34 (Peaberry)Metoda zpracování: Promytá (washed)Nadmořská výška: 1 600 – 1 800 m n. m.Oblast: KiambuAcidita: Vysoká, jiskrnáCuppingové score: 86,5Prací stanice Ndundu leží v oblasti Kiambu, která je známá svou bohatou, sytě červenou sopečnou půdou. Kávu zde pěstují malí farmáři sdružení v družstvu Thiririka. Po sběru jsou zrna fermentována v čisté vodě a následně sušena na afrických postelích. Označení PB znamená, že kávová třešeň obsahovala pouze jedno semínko místo obvyklých dvou. Tato zrna se musí ručně vytřídit, což z nich dělá vzácnou a chuťově velmi bohatou surovinu.