mamacoffee Nicaragua Norlan&Uriel filtr zrnková káva

Nicaragua Norlan & Uriel anaerobní natural je jedinečná káva z našeho zahraničního projektu v Nikaragui, kterou v mamacoffee pražíme výhradně pro Rohlík. S bratry Norlanem a Urielem Chavarríi těsně spolupracujeme již od roku 2020 a konkrétně tato káva, která vznikla na jejich farmě El Progreso v oblasti Matagalpa, je zpracována nekonvenční cestou, a to naturální (neboli suchou) anaerobní metodou. Co to znamená? Po pečlivé sklizni jsou kávové třešně fermentovány bez jakéhokoli přístupu vzduchu. Následně jsou třešně šetrně usušeny a teprve až poté jsou z nich vyloupnuta kávová zrna. Tento jedinečný proces dodává kávě nezaměnitelný charakter a výrazně ovlivňuje chuťové vlastnosti kávy.Výsledkem je káva s neobyčejně sladkými tóny nugátu, karamelu a rumu, které se nádherně harmonizují s jemnou ovocnou svěžestí hrušek. Tato káva je vhodná pro milovníky filtrované kávy a nejvíce vynikne právě při přípravě přes papírový filtr. Producent: Norlan & Uriel ChavarríaZemě: Nikaragua Region: MatagalpaFarma: El ProgresoNadmořská výška: 1050 m n.m.Druh: 100% arabicaOdrůda: Sarchimor Zpracování: anaerobní naturalStupeň pražení: světlé praženíAroma: rum, hruškaChuť: hruška, rum, nugát, karamelPodchuť: dlouhá, rumová a ovocnáKyselost: vyšší, ovocná a karamelováTělo: plné, kulatéDirect trade – mamacoffee directSkladujte v suchu, chladu a mimo přímé sluneční záření. Po otevření spotřebujte co nejdříve.Vhodná pro přípravu filtrované kávy.