Pernerka Pšeničná hladká extra silná mouka

Mouka pšeničná hladká extra silná - prvotřídní kvalita výhradně ze zrna od lokálních pěstitelů. Má vyšší obsah lepku a proteinů ve srovnání s běžnou pšeničnou moukou, což nabízí mnoho výhod při pečení. Popis:Pšeničná mouka hladká extra silná s vysokým obsahem lepkových bílkovin je vhodná provýrobky s delším kynutím těsta, kde zajišťuje jeho pevnost a pružnost.PoužitíPšeničná mouka hladká extra silná je oblíbenou surovinou při přípravě croissantů, baget,pizzy, ciabatty, ale i pšeničných chlebů typu „open crumb“. Extra silnou pšeničnou hladkoumouku lze použít samostatně nebo kombinovat s ostatními druhy mouk. Lze ji také použítpro posílení slabších těst.skladovat v suchu, chránit před přímým slunečním zářenímVhodná pro výrobky, které kynou delší dobu - croissanty, pizza, bagety, ciabatty.