Evoilino Korfu KUMQUAT kandovaný v čokoládě 170 g

Celé plody kumquatu, nakandované do sirupu a obalené v čokoládě. Kumquat je drobný citrus velikosti olivy, který se jí i se slupkou – ta je sladká, zatímco dužina zůstává kyselá. Když se plod nakanduje, slupka zkaramelizuje a kyselost uvnitř se zjemní; čokoládová vrstva pak celé sousto drží pohromadě a dělá z něj spíš bonbón než ovoce.

Je to typická korfská specialita. Kumquat se v Řecku ve velkém pěstuje prakticky jen na Korfu a Corfu Spirit ho zpracovává přímo na severu ostrova, v Klimatii.

Kumquatový strom, původem z Východní Asie, byl na ostrově Korfu vysazen v polovině 19. století – přivezl ho sem anglický botanik Sydney Merlin. Plodí malé citrusové plody, jejichž název v překladu z čínštiny znamená Zlatavě oranžový. Kůra plodů je chutná, příjemně sladká a skvěle se snoubí s kyselou dužinou. Plody kumquatu se konzumují vcelku a po jejich rozkousání máte pocit, že jste okusili samu podstatu života – hořkosladký zážitek.

Dnes má korfský kumquat chráněné označení původu. Pěstuje se hlavně na severu ostrova v okolí vesnice Nimfes a roční sklizeň se počítá zhruba na 140 tun – na evropské poměry nepatrné množství, které se téměř celé zpracuje na místě. Největší část skončí v likéru, zbytek se kanduje, vaří na marmeládu nebo obaluje v čokoládě.

Recept na domácí kumquatový likér najdete na našem webu.

Tip na podávání: ke kávě místo bonbónu, k vínu (skvěle se snoubí s Vinsanto nebo s kumquatovým likérem) nebo nasekané do vanilkové zmrzliny.

Složení:

plody kumquatu, cukr, glukóza (siřičitany), čokoládová poleva (cukr, rostlinné tuky – palmojádrový olej, sušené odstředěné mléko, kakaový prášek, kukuřičný škrob), emulgátor: sójový lecitin.

Může obsahovat stopy vajec, ořechů, sezamu a pecek z ovoce.

Hmotnost

170 g

Skladování

Po otevření uchovávejte v chladničce.

Výrobce

Corfu Spirit S.A., Επισκοπή, Klimatia 490 81, Korfu, Řecko

Dovozce

Evoilino s.r.o.

Celé kandované plody kumquatu v čokoládě
Vyrábí Corfu Spirit na Korfu, pro český a slovenský trh distribuuje Evoilino
Obsah balení: 170 g

Když jsem před mnoha lety připlouvala lodí z italského Brindisi – z přístavní šedé industriální zóny – k břehům Kerkyry, zatajil se mi krásou starého města dech. Okamžitě jsem se zamilovala do tohoto pohádkového místa. Nebylo to ovšem zamilování poslední. Druhá zamilovanost přišla vzápětí a to do stromu, kterého si od prvního pohledu a doteku velmi vážím a ctím – zamilovala jsem se do olivovníku. Nakonec, po létech strávených na olivovém ostrově, přišla zamilovanost třetí a to do ostrovana. A tak mi díky němu život nadělil vše, o čem jsem do té doby snila. Najednou jsem měla své olivovníky, život na milovaném, překrásném ostrově a k tomu ještě skvělého partnera.

A tím začíná již ne můj, ale náš příběh – příběh naší řecko-české rodiny!

Krůček po krůčku, každým dnem jsem se zájmem zjišťovala vše o olivovnících, jejich historii, obdivovala jejich moudrost, sílu, krásu, nesmrtelnost a sílu znovuzrození. Pátrala po kvalitě plodů, kvalitnímu sběru bez porušení ovoce. Měla jsem radost z každého vylisovaného litru olivového oleje. Své nadšení jsme sdílela natolik s celou mou rodinou, že jsem je doslova nakazila sdílet vše se mnou.

VÝZNAM ZNAČKY EVOILINO -> Eva – olej – víno, název vystihuje vše, co nám přináší radost a užitek. Společným cílem jsme si stanovili, vyrábět co nejlepší olivový olej a k němu postupem času i jiné přírodní produkty, které ostrov Korfu přináší.

Extra panenský a panenský olivový olej je hlavním a základním produktem naší malé firmy Evoilino. Mimo něj chystáme i další přírodní produkty z korfské přírody. Mezi které patří olivový list, oregáno, tymián, rozmarýn a bylinky na čajové směsi. Všechny bylinky jsou sušené pouze přírodní cestou mimo přímé sluneční záření. Důležité pro nás je, abyste věděli, že co vám nabízíme - sami vyrábíme. V roce 2020 se naše firma pod značkou Evoilino s.r.o. rozšířila i na český a slovenský trh. Pro distribuci na Jižní Moravě a prodeje přes e-shop spolupracujeme se stránkou Řecko nás baví/SHOP