Degustační adventní kalendář

Dvanáct druhů čokolád z naší rodinné bean-to-bar čokoládovny, včetně speciálního Moře nektaru s malinami a slaným karamelem.

Adventní kalendář MOON Chocolate jsme sestavili jako postupnou degustaci našeho čokoládového vesmíru. Střídají se v něm bílé, mléčné, tmavé i veganské receptury, čisté čokolády i kombinace s ovocem, ořechy, kávou, kakaovými boby nebo slaným karamelem.

Jednotlivé čokolády vyrábíme v naší rodinné čokoládovně v Hrabyni. U kakaových receptur zpracováváme boby od začátku a jejich chuť doplňujeme pouze tam, kde další surovina přináší zajímavý kontrast nebo novou strukturu. Kalendář proto není jen souborem různých příchutí. Umožňuje porovnat, jak odlišně může působit krémová bílá čokoláda, výrazně mléčný základ i tmavá čokoláda s ovocnými nebo praženými tóny.

Ochutnávání otevírají krémovější receptury. Maia představuje čistou bílou čokoládu, Venuše výrazně mléčnou chuť a Vega spojení čokolády s kokosovým mlékem. Moře nektaru přidává plnější mléčný základ, Plejády kontrast čokolády a různých druhů ořechů a Proxima Centauri střídání příjemné sladkosti se slaným karamelem.

Tmavší část výběru ukazuje několik rozdílných podob kakaové chuti. Moře hojnosti zůstává přesně mezi sladkou a hořkou, zatímco Moře jasu přináší přirozenou linku tropického ovoce. Červený trpaslík doplňují maliny, Temného vlka slané mandle s mořskou solí, Calypso drcené kakaové boby a Utopii kávová zrna arabica.

Součástí kalendáře je také speciální tabulka Moře nektaru s lyofilizovanými malinami a slaným karamelem. Krémovou mléčnou čokoládu doplňuje ovocná chuť malin a drobné slané akcenty karamelu. Výrazný posyp zároveň vytváří sváteční podobu, kterou v běžné tabulce Moře nektaru nenajdete.

Vega – veganská čokoláda s kokosovým mlékem 60%

Venuše – výrazně mléčná čokoláda 42%

Maia – bílá čokoláda s jemně karamelizovaným plnotučným mlékem 44%

Moře nektaru – krémová mléčná čokoláda, doplněná také ve sváteční variantě malinami a slaným karamelem 55%

Plejády – mléčná čokoláda s pestrou směsí ořechů 55%

Proxima Centauri – tmavá mléčná čokoláda se slaným karamelem na povrchu 63%

Moře hojnosti – vyvážená tmavá čokoláda bez výrazné hořkosti 65%

Temný vlk – tmavá čokoláda se slanými praženými mandlemi a mořskou solí 66%

Červený trpaslík – tmavá čokoláda s lyofilizovanými malinami 65%

Moře jasu – tmavá čokoláda s přirozenými tóny tropického ovoce 74%

Calypso – tmavá čokoláda s drcenými kakaovými boby 66%

Utopia – tmavá čokoláda s kávovými zrny arabica 74%

Vega: kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr, sušené BIO kokosové mléko (extrakt z dužiny kokosových ořechů, tapiokový škrob, akátová vláknina).

Venuše: kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr, sušené MLÉKO.

Maia: kakaové máslo, třtinový cukr, sušené plnotučné MLÉKO.

Moře nektaru: kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo, sušené MLÉKO. Sváteční varianta navíc obsahuje maliny a slaný karamel.

Plejády: kakaové boby, třtinový cukr, sušené MLÉKO, kakaové máslo, směs ořechů (loupané MANDLE, mandle natural, LÍSKOVÉ OŘECHY, PARA OŘECHY, PISTÁCIE, MAKADAMOVÉ OŘECHY, KEŠU a PEKANY).

Proxima Centauri: kakaové boby, třtinový cukr, sušené MLÉKO, kakaové máslo, slaný karamel (cukr, MÁSLO, sůl).

Moře hojnosti: kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr.

Temný vlk: kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo, slané pražené MANDLE, mořská sůl. Může obsahovat stopy MLÉKA a jiných skořápkových plodů.

Červený trpaslík: kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo, lyofilizované maliny.

Moře jasu: kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo.

Calypso: kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr.

Utopia: kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr, kávová zrna arabica.

Adventní kalendář obsahuje celkem 210 g čokolády ve dvanácti různých recepturách. Je určený pro ty, kteří chtějí během adventu poznat širší výběr MOON Chocolate a zjistit, zda je jim bližší krémová mléčná čokoláda, ovocnější tmavé kakao, nebo výrazné spojení s ořechy, kávou a slaným karamelem.