STATHAKIS FAMILY dárková sada krétských medů 5 × 30 g

Vřesový med zaujme tmavší červenojantarovou barvou a výrazným aromatickým profilem. Vyznačuje se intenzivní, méně sladkou chutí s karamelovými tóny a jemně nahořklým dozvukem.

Má hustší a kompaktní konzistenci, která se po přirozené krystalizaci může změnit na příjemně krémovou.

Planikový med vzniká z nektaru květů planiky, známé také jako jahodový strom neboli Arbutus. Patří mezi nejvýraznější a nejméně sladké medové speciality.

Má osobitou nahořklou chuť s bylinnými a kávovými tóny a dlouhým intenzivním dozvukem. Je zajímavou volbou pro zkušenější milovníky medu i zákazníky, kteří dávají přednost méně sladkým chutím.

Tymiánový med patří mezi nejznámější speciality Kréty. Vzniká z nektaru, který včely sbírají na sluncem prohřátých porostech kvetoucího tymiánu.

Vyznačuje se bohatou a intenzivní chutí, výrazným bylinným aroma a jemně kořenitým závěrem. Má světle až středně zlatavou barvu a čirý, lesklý vzhled.

Pomerančový med vzniká z nektaru voňavých květů pomerančovníků. Má sladkou, jemnou a delikátní chuť s lehkými květinovými a citrusově ovocnými tóny.

Jeho barva bývá světle zlatavá až téměř bílá. Zpočátku má tekutou konzistenci a přirozeně krystalizuje poměrně rychle do jemně zrnité struktury.

Med z divokých bylin vzniká ze snůšky spojené s tymiánem, volně rostoucími bylinami a jehličnatými stromy krétské krajiny.

Vyznačuje se bohatou, komplexní a příjemně sladkou chutí s květinovými a bylinnými tóny. Jeho barva se může podle konkrétní sklizně přirozeně měnit od světle zlaté až po tmavě jantarovou.

Sada umožňuje postupně porovnat pět odlišných chuťových profilů – od jemného pomerančového medu přes aromatický tymiánový a vrstevnatý med z divokých bylin až po výraznější vřesový a nahořklý planikový med.

Elegantní krabička se hodí jako:

drobný dárek pro milovníky Řecka,

degustační sada krétských medů,

pozornost pro obchodní partnery,

součást řeckého dárkového balíčku,

praktické balení na cesty,

možnost ochutnat více druhů bez nákupu velkých sklenic.

Jednotlivé medy doporučujeme nejprve ochutnat samotné na lžičce, abyste mohli porovnat jejich rozdílnou chuť, sladkost a aroma. Výborně se hodí také k čerstvému pečivu, řeckému jogurtu, ořechům, ovoci nebo vyzrálým sýrům.

Tymiánový med můžete využít do čaje, zálivek a marinád. Pomerančový med se hodí k palačinkám, ovoci a jemným dezertům. Med z divokých bylin výborně doplní jogurt, kaše a čerstvé sýry.

Vřesový med doporučujeme vyzkoušet s vyzrálými sýry nebo pečenými dezerty. Výrazný planikový med zajímavě doplní bílý jogurt, hořkou čokoládu a chuťově výraznější sýry.

Chcete-li co nejlépe zachovat chuť a vůni medu, přidávejte jej do teplého, nikoli vroucího nápoje.

Krystalizace je přirozenou vlastností pravého medu a nemá negativní vliv na jeho kvalitu. Jednotlivé druhy mohou krystalizovat rozdílnou rychlostí a vytvořit odlišnou strukturu.

Pokud chcete med znovu ztekutit, vložte skleničku do vodní lázně o teplotě nejvýše 50 °C a med pozvolna promíchejte.

Složení: 100 % med
Obsah sady: vřesový, planikový, tymiánový, pomerančový med a med z divokých bylin
Počet kusů: 5 skleniček
Hmotnost jedné skleničky: 30 g
Celková čistá hmotnost: 150 g
Přibližný objem: 5 × 22 ml
Země sklizně: Řecko
Oblast původu: Kréta
EAN: 5200117131450
Výrobce: STATHAKIS FAMILY SCE, Kissamos, Chania, Kréta, Řecko

Skladování: Uchovávejte při pokojové teplotě, na suchém místě a chraňte před přímým slunečním zářením.

Upozornění: Med není vhodný pro děti mladší 12 měsíců.

Příběh rodinného včelařství STATHAKIS FAMILY se začal psát v roce 1963, kdy Stelios Stathakis získal své první včelí úly. Z původně malé rodinné produkce postupně vyrostlo respektované krétské včelařství, které dnes spojuje více než šedesát let zkušeností s moderním zpracováním medu.

Kolem roku 2000 převzala rodinnou tradici druhá generace. Zásadní změna přišla po roce 2010, kdy rodina vybudovala vlastní stáčírnu a začala své medy nabízet pod značkou STATHAKIS FAMILY. Do té doby byla převážná část produkce prodávána ve velkých baleních dalším řeckým zpracovatelům. Vlastní značka umožnila rodině představit zákazníkům med přesně tak, jak vzniká na Krétě – s jasným původem, charakteristickou chutí a minimem zásahů.

Jednou z hlavních tváří značky je Eleni Fragkiadaki, která se věnuje obchodnímu rozvoji společnosti a představuje krétský med zákazníkům i partnerům po celé Evropě. Právě respekt k přírodě, původu medu a práci včel považuje za základní hodnoty celého rodinného podniku.

Rodina využívá vlastní včelstva rozmístěná v různých částech Kréty – od oblasti Kissamos na západě až po Sitii na východě ostrova. Věnuje se kočovnému včelaření, při kterém jsou úly v průběhu roku přesouvány podle období kvetení jednotlivých rostlin. Včely tak mohou využívat divoký tymián, vřes, borovice a další aromatické rostliny typické pro krétskou krajinu.

Mezi nejvýznamnější produkty značky patří krétský tymiánový med, vzácnější vřesový med a především Pefkothymaromelo Kritis – krétský med z borovice a tymiánu s chráněným označením původu PDO. Jeho jedinečné spojení nevzniká dodatečným mícháním dvou medů. Borovicový a tymiánový charakter vytvářejí samotné včely během sběru v krétské přírodě.

STATHAKIS FAMILY dnes provozuje vlastní moderní zpracovatelský a balicí závod v Kissamosu a také návštěvnické centrum Cretan Honey Experience v Kaloudianě. Návštěvníci zde mohou poznat celý příběh medu od úlu až po sklenici a ochutnat jednotlivé druhy krétského medu pod odborným vedením.

Z malé rodinné tradice tak vznikla značka, která dnes představuje autentický krétský med na mezinárodních trzích. Navzdory modernímu vybavení však zůstává její podstata stejná jako v roce 1963: rodinná zkušenost, úcta ke včelám a med, jehož chuť utváří jedinečná příroda Kréty.