Detailní popis produktu
V Itálii si Vánoce bez panettone dokáže představit jen málokdo. Jeho jemná vůně, nadýchané těsto a slavnostní vzhled patří k okamžikům, kdy se rodina schází kolem jednoho stolu. Gran Velo přináší tradiční italské panettone v mimořádně jemném provedení, které vzniklo díky jedinečné receptuře zkušených cukrářských mistrů.
Tajemství jeho výjimečné struktury spočívá v vyšším podílu vajec a menším množství cukru. Receptura obsahuje 13 % čerstvých vajec, máslo, čerstvé plnotučné mléko a přírodní kvásek. Právě tato kombinace vytváří neobyčejně vláčné, lehké a jemné těsto, které je hlavní předností celé řady Gran Velo.
Uvnitř na vás čeká 17 % šťavnatých sultánek, které příjemně doplňují jemnou chuť máslového těsta. Na rozdíl od mnoha tradičních panettone tato varianta neobsahuje kandovanou citrusovou kůru. Je tak ideální pro ty, kdo dávají přednost jemnější chuti s rozinkami.
Slavnostní charakter podtrhuje mandlová poleva, která tvoří 6 % výrobku, a dekorace z mandlí. Součástí balení je také samostatný sáček moučkového cukru, kterým můžete panettone před podáváním posypat a dodat mu elegantní sváteční vzhled.
Díky přirozenému kynutí s použitím pšeničného kvásku získává těsto svou charakteristickou strukturu. Gran Velo je krásným příkladem toho, jak mohou kvalitní suroviny a pečlivě sestavená receptura proměnit tradiční vánoční pečivo v něco opravdu výjimečného.
Hlavní přednosti:
Jedinečná cukrářská receptura s vyšším podílem vajec a menším množstvím cukru pro mimořádnou jemnost a nadýchanost
13 % čerstvých vajec pro charakteristickou vláčnost a jemnou strukturu těsta
17 % šťavnatých sultánek, které dodávají panettone příjemnou sladkost
Bez kandované citrusové kůry, ideální pro milovníky jemnější chuti
Přirozené kynutí s použitím tradičního pšeničného kvásku
Mandlová poleva doplněná mandlemi pro slavnostní vzhled a chuť
Sáček moučkového cukru v balení pro finální ozdobení před podáváním??Matteo radí
Panettone vyjměte z obalu, položte na slavnostní talíř a lehce posypte moučkovým cukrem z přiloženého sáčku. Podávejte nakrájené na větší klínky k čerstvému espressu, cappuccinu nebo skleničce sladkého italského vína.
A pokud vám kousek zůstane do druhého dne, zkuste jej krátce opéct a podávat s mascarpone. Vznikne jednoduchý dezert, který připomene vánoční ráno v Itálii.
Složení
PŠENIČNÁ mouka, sultánky 17 %, čerstvá VEJCE 13 %, cukr, MÁSLO (MLÉKO), poleva 6 % [cukr, VAJEČNÝ BÍLEK, slunečnicový olej, PŠENIČNÁ mouka, rýžová mouka, MANDLE 0,3 %, konzervant: sorban draselný, aroma], přírodní kvásek (PŠENICE) 4 %, čerstvé pasterované plnotučné MLÉKO 4 %, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, čerstvý VAJEČNÝ ŽLOUTEK 1 %, MANDLE 1 %, sůl, přírodní aromata.
Sáček moučkového cukru 4 %: cukr, PŠENIČNÝ škrob, aromata.
Může obsahovat další SKOŘÁPKOVÉ PLODY, SÓJU a HOŘČICI.
Skladování: Uchovávejte v chladu a suchu v původním obalu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.
Hmotnost: 900 g
Nutriční hodnoty na 100 g
Energetická hodnota
1507 kJ / 359 kcal
Tuky
13 g
z toho nasycené mastné kyseliny
8 g
Sacharidy
53 g
z toho cukry
31 g
Vláknina
2,4 g
Bílkoviny
6,2 g
Sůl
0,56 g
