Claudie Jobard BIO Rully La Chaume 2024

Claudie Jobard Rully 1er Cru La Chaume 2023 je elegantní a šťavnatý pinot noir z apelace Rully v Côte Chalonnaise, který spojuje jemnost burgundského stylu s energickým ovocným projevem. Ve vůni nabízí tóny zralých červených třešní, jahod a malin, doplněné jemnými náznaky sušených bylin, koření a lehkého doteku dřeva. V chuti je víno suché, středně plné, s hedvábnými taniny, svěží kyselinou a delší, jemně kořenitou dochutí, která zvýrazňuje jeho elegantní strukturu.Charakteristika vínaOdrůda: Pinot NoirDodávaný ročník: 2023Oblast: BurgundskoPodoblast: Côte Chalonnaise, apelace Rully 1er CruTrať: La ChaumeJakostní zatřídění: AOC Rully 1er CruVýše zbytkového cukru: SuchéObsah alkoholu: 13%Snoubení s pokrmemDoporučujeme podávat k pečené drůbeži, kachně, jemně upravené vepřové panence, králičímu ragú a těstovinám s lehčím masovým ragú. Výborně se hodí také k polotvrdým sýrům a jemně aromatickým sýrům s bílou plísní, kde jeho svěžest a jemné taniny krásně vyvažují tučnější strukturu pokrmu.O vinařstvíClaudie Jobard pochází z rodiny s hlubokými kořeny v burgundském vinařství a zároveň je známá i svou enologickou prací pro další domény. Ve svém vlastním vinařství se zaměřuje na precizní práci ve vinici, šetrné zásahy a vyjádření charakteru jednotlivých terroirů. Vinice v Côte Chalonnaise těží z vápencových a jílovito‑vápencových půd a často i vyšších poloh, které vínům dodávají svěžest, napětí a jemnou slanou mineralitu. Ve sklepě Claudie preferuje šetrnou extrakci, řízené kvašení a citlivé využití dubových sudů, aby vína zůstala čistá, elegantní a autentická.SkladováníSkladujte v chladu a suchu, ideálně při teplotě 12–14 °C, nevystavujte přímému slunečnímu záření.VýrobceClaudie JobardDemigny, BurgundskoFrancie