Samuel Billaud Chablis 2023

Samuel Billaud Chablis 2023 je svěží, precizní a minerální chardonnay z jedné z nejrespektovanějších adres v Chablis. Ve vůni nabízí tóny zeleného jablka, citrusové kůry, bílých květů a jemnou slanou mineralitu typickou pro kimmeridžské vápencové podloží. V chuti je víno suché, šťavnaté a napjaté, s živou kyselinou, čistým ovocným projevem a delší, kamenitě minerální dochutí, která vybízí k dalšímu napití.Charakteristika vínaOdrůda: ChardonnayDodávaný ročník: 2023Oblast: BurgundskoPodoblast: ChablisJakostní zatřídění: AOC ChablisVýše zbytkového cukru: SuchéObsah alkoholu: 12%Snoubení s pokrmemDoporučujeme podávat k ústřicím, krevetám, mušlím, rybám na grilu a lehkým rybím tatarákům. Skvěle se hodí také k jemným kozím a měkkým bílým sýrům, kde jeho svěžest a mineralita podtrhnou krémovou strukturu pokrmu.O vinařstvíVinařství Samuel Billaud patří mezi špičku moderního Chablis a navazuje na dlouhou rodinnou tradici v regionu. Samuel Billaud je vnímán jako mistr precizního, terroirového chardonnay, který pracuje s důrazem na čistotu projevu, eleganci a napětí ve víně. Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných parcel na vápencových a jílovito‑vápencových půdách, typických pro Chablis, a ve vinici se pracuje s respektem k přírodě a co nejšetrnějšími postupy. Ve sklepě se klade důraz na jemné lisování, řízené kvašení a citlivou práci se zrání, aby vína zachovala svůj autentický charakter a výraznou mineralitu.SkladováníSkladujte v chladu a suchu, ideálně při teplotě 10–14 °C, nevystavujte přímému slunečnímu záření.VýrobceSamuel BillaudChablisFrancie