La Mesma BIO Gavi DOCG 2025

La Mesma Gavi DOCG 2025 je svěží a elegantní bílé víno z regionu Gavi v piemontském Monferratu, vyrobené z odrůdy Cortese. Nabízí čistý, lehce minerální styl, který je ideální jako aperitiv i k lehké středomořské kuchyni. Ve vůni se objevují tóny citrusů, zeleného jablka, bílých květů a jemná mandlová nota typická pro Gavi. V chuti je víno suché, šťavnaté, s živou kyselinou, středně lehkým tělem a osvěžující, lehce mandlově hořkou dochutí, která příjemně vybízí k dalšímu doušku.Charakteristika vínaOdrůda: CorteseDodávaný ročník: 2025Oblast: PiemontPodoblast: GaviJakostní zatřídění: DOCG GaviVýše zbytkového cukru: SuchéObsah alkoholu: 12 %Snoubení s pokrmemDoporučujeme podávat k lehkým rybím pokrmům, carpacciu z bílých ryb, mořským plodům, zeleninovým předkrmům a salátům s citrusovým dresinkem. Skvěle doplní také lehké těstoviny s pestem, risotto s chřestem a čerstvé kozí či jemné kravské sýry, kde jeho svěžest a mineralita krásně podtrhnou chuť jídla.O vinařstvíLa Mesma je rodinné vinařství zaměřené výhradně na odrůdu Cortese a vína Gavi, která vznikají na kopcovitých vinicích v okolí stejnojmenného města. Vinařství klade důraz na šetrnou práci ve vinici, nízké výnosy a respekt k terroiru, aby vína co nejlépe vyjadřovala svěžest a eleganci odrůdy. Ve sklepě se pracuje s jemným lisováním, kontrolovaným kvašením a zráním v nerezu, což pomáhá zachovat čistotu aromatiky a živou kyselinu.SkladováníSkladujte v chladu a suchu, ideálně při teplotě 8–12 °C, nevystavujte přímému slunečnímu záření.VýrobceLa MesmaProvince di Alessandria, PiemontItálie