Marc Roy Gevrey-Chambertin Vielles Vignes 2023

Marc Roy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 je koncentrovaný a zároveň velmi precizní pinot noir z jedné z nejrespektovanějších adres v Gevrey-Chambertin. Víno pochází ze starých keřů, což se odráží v hloubce aromatiky i struktury. Ve vůni nabízí tóny zralých třešní, ostružin a lesních plodů, doplněné o jemné koření, nádech podrostu a lehký dotek ušlechtilého dřeva. V chuti je suché, středně plné až plnější, s jemně zrnitými taniny, svěží kyselinou a dlouhou, elegantně kořenitou dochutí, která podtrhuje charakterní burgundský styl vína.Charakteristika vínaOdrůda: Pinot NoirDodávaný ročník: 2023Oblast: BurgundskoPodoblast: Côte de Nuits, apelace Gevrey-ChambertinCuveé: Vieilles Vignes (staré keře)Jakostní zatřídění: AOC Gevrey-ChambertinVýše zbytkového cukru: SuchéObsah alkoholu: 13,5 %Snoubení s pokrmemDoporučujeme podávat k pečenému nebo dušenému hovězímu, kachně, pernaté zvěřině, telecímu masu a jemně připravené zvěřině. Skvěle se hodí také k výraznějším, ale ne příliš pikantním sýrům, kde jeho jemné taniny a šťavnatá kyselina vyváží tuk a umami v pokrmu.O vinařstvíDomaine Marc Roy patří mezi malé, rodinné domény v Gevrey-Chambertin, které si zakládají na detailní práci ve vinici i ve sklepě. Vinařství obhospodařuje staré keře pinotu noir na pečlivě vybraných parcelách, kde se pracuje s respektem k terroiru, nízkými výnosy a co nejšetrnějšími zásahy. Cílem je vytvářet vína, která spojují sílu a strukturu Gevrey s jemností, elegancí a čistotou odrůdy. Vinifikace probíhá s citlivou extrakcí a zráním v dubových sudech, aby se zachovala harmonie mezi ovocem, kořenitostí a minerální linkou.SkladováníSkladujte v chladu a suchu, ideálně při teplotě 12–14 °C, nevystavujte přímému slunečnímu záření.VýrobceDomaine Marc RoyGevrey-Chambertin, BurgundskoFrancie