Barilla Spaghetti Quadrati Al Bronzo (No.337) 500g

Spaghetti Quadrati byly navrženy tak, aby nabídly výjimečný zážitek při každém soustu. Na první pohled zaujmou neobvyklým čtvercovým průřezem a jantarově žlutou barvou, jejich skutečné kouzlo se ale ukáže až na talíři. Intenzivně drsný povrch totiž dokáže skvěle zachytit omáčku a spojit ji s těstovinami.

Za charakteristickou strukturou stojí trafilatura al bronzo, tedy protlačování těsta přes bronzovou matrici, společně se speciální metodou Lavorazione Grezza. Výsledkem je výrazně drsný povrch, plnější konzistence a charakteristická chuť, díky nimž řada Al Bronzo nabízí jiný zážitek než běžné hladké těstoviny.

Důležitá je také samotná surovina. Spaghetti Quadrati Al Bronzo jsou vyrobené z prémiové tvrdé pšenice 100% italského původu. Jejich doporučená doba vaření je 12 minut.

Na 100 g těstovin použijte 1 litr vody a 7 g soli, tedy přibližně jednu čajovou lžičku. Díky výrazně drsnému povrchu se Spaghetti Quadrati skvěle hodí k omáčkám, které se mají na těstoviny opravdu dobře navázat.

Barilla je doporučuje například s vongole, salicornií a bergamotem, který můžete nahradit limetkou. Kombinace mořských chutí a svěžích citrusů nechá jejich neobvyklou strukturu krásně vyniknout.

100% prémiová italská tvrdá pšenice
Jantarově žlutá barva
Intenzivně drsný povrch díky metodě Lavorazione Grezza
Protlačování přes bronzovou matrici
Plná konzistence a charakteristická chuť
Neobvyklý čtvercový průřez

Barilla doporučuje také tradiční metodu pasivního vaření, známou už od poloviny 19. století. Těstoviny nejprve vařte 2 minuty běžným způsobem, potom vypněte sporák, přikryjte hrnec pokličkou a nechte těstoviny dojít po zbývající dobu vaření.

Podle výrobce může tato metoda snížit spotřebu energie a emise CO₂ až o 80 %. Pro správný výsledek je důležité dodržet doporučenou dobu vaření.

Semolina z tvrdé pšenice, voda.

Doba vaření: 12 minut.

Doporučená příprava: 100 g těstovin vařte v 1 litru vody se 7 g soli.