Santa Margherita Prosecco Extra Dry DOC 11% 0,75l

Toto Prosecco DOC Extra Dry vzniká z odrůdy Glera pěstované ve východní části regionu Veneto. Vinice se rozkládají v nadmořské výšce 0 až 250 metrů na mělkých půdách morénového a aluviálního původu. Réva je vedena systémy Sylvoz a doppio capovolto s hustotou výsadby přibližně 2 500 až 4 000 keřů na hektar a hrozny se sklízejí v první polovině září.

Ze sklizených hroznů se nejprve vyrábí základní víno, které následně prochází druhotným kvašením. Výrobce používá vybrané kvasinky a pomalou refermentaci trvající přibližně 3 týdny při kontrolované teplotě 15 až 18 °C. Poté víno zůstává ještě přibližně 1 měsíc na kvasinkách a následuje izobarické lahvování. Právě tento pečlivý postup pomáhá dlouhodobě zachovat jeho svěžest, vůni a chuť.

Ve sklenici zaujme zářivou slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Vůně je delikátní a svěží, s tóny květin a bílého ovoce, především hrušky a broskve.

V chuti působí plně a elegantně. Povzbuzující svěžest zvýrazňuje jeho bohatý aromatický charakter a nechává ovocné a květinové tóny příjemně dlouho doznívat. Díky své jemnosti a voňavému projevu je skvělou volbou nejen pro slavnostní přípitek, ale také jako doprovod k jídlu.

Skvělé jako aperitiv, ale také k výrazným a pikantním předkrmům. Výborně doprovodí saláty s korýši a zeleninové pokrmy. Podávejte vychlazené při 6 až 8 °C.