Rum Shark Orinoco Venezuela 2009 45% 0,7l

Orinoco Venezuela 2009 je ročníkový venezuelský rum, který spojuje dlouhé zrání v zemi původu s následným odpočinkem v Evropě. Destilát z roku 2009 strávil 12 let v tropickém klimatu Venezuely a další 4 roky zráním na evropském kontinentu. Lahvován byl po celkem 16 letech při síle 45 % obj., která nechává dostatek prostoru jeho čokoládovým, ovocným a kořenitým polohám. Jde o láhev určenou především k pomalému vychutnávání a objevování jednotlivých vrstev.

Nejzajímavější částí příběhu Orinoco je právě cesta mezi dvěma klimatickými podmínkami. Prvních dvanáct let zrál rum ve Venezuele, zatímco závěrečná čtyřletá etapa proběhla v Evropě. Výsledkem je šestnáctiletý rum jednoho ročníku, u něhož lze vedle původu sledovat také konkrétní rok destilace. Název Orinoco připomíná rozsáhlé venezuelské povodí stejnojmenné řeky, samotný destilát však stojí především na spojení ročníku 2009, dlouhého zrání a českého nezávislého lahvování.

Za lahvováním stojí Rum Shark, první český nezávislý rumový bottler. Projekt vznikl ve spolupráci české rumové komunity a společnosti Ultra Premium Brands a zaměřuje se na výběr sudů z různých rumových zemí. U Orinoco tak česká stopa nespočívá ve výrobě samotného destilátu, ale v jeho původu, evropské části zrání a uvedení na trh právě u nás. Právě tento přesah od venezuelského původu k českému bottlerovi dává lahvi srozumitelný příběh bez potřeby přikrášlených legend.

Ve vůni se objevuje tmavá čokoláda, rozinky, pomeranč a vanilka, doplněné dojmem lesního ovoce a čokoládových pralinek. Chuť pokračuje karamelem, sušeným ovocem a další vrstvou čokolády, kterou oživuje citrusová stopa. Degustační zkušenosti se shodují zejména na sladším čokoládovo-karamelovém směru, rum však nepůsobí pouze jako jednoduchý dezertní destilát. Ovocné, citrusové a lehce kořenité tóny udržují profil členitý a dávají mu prostor rozvíjet se ve sklence.

Orinoco Venezuela 2009 doporučujeme podávat čistý při pokojové teplotě ve sklence se zúženým hrdlem. Po nalití mu dopřejte několik minut, aby se postupně otevřely ovocné a čokoládové tóny. Několik kapek vody může nabídnout další pohled na jeho aromatiku; led by naopak mohl jemnější vrstvy potlačit. Osloví především zákazníky, kteří hledají starší ročníkový rum s dohledatelným původem, výraznější silou a profilem postaveným na čokoládě, karamelu a sušeném ovoci.