The GlenAllachie 11letá Palo Cortado Sherry Cask 48% 0,7l

The GlenAllachie 11letý Palo Cortado Sherry Cask je výrazná Speyside single malt Scotch whisky, která ukazuje jemnější i bohatší stránku sherry sudů. Edice patří do série The Wood Collection a je postavena na zrání v sudech po sherry Palo Cortado, které propojuje aromatickou eleganci Amontillada s plnější strukturou Olorosa.

Použití sudů typu puncheon a hogshead přináší whisky vrstvený charakter s ovocnou hloubkou, tmavší sladkostí a jemně kořeněným projevem. Ve vůni se objevuje skořice, butterscotch, švestka damson, vřesový med, rozinkové máslo a kandizovaný zázvor.

Chuť působí bohatě a hřejivě, s tóny opečeného medového plástu, lesního ovoce, koření na pečení, maraschino třešní, moka kávy, švestkového džemu, melasy a čokolády. Výsledkem je komplexní, sherry laděná whisky s elegantním ovocno-kořeněným profilem, vhodná na pomalé vychutnávání čistá nebo s pár kapkami vody.