Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – plech

Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – plech

Lokalita: Apokoronas v regionu Chania, Kréta

 

Acidita: 0,24 % - 0,8 %

* Acidita (kyselost) od stočení olivového oleje do lahví může časem o něco vzrůst. Je to běžná vlastnost všech olejů. Proto uvádíme dvojí hodnotu. První hodnota 0,24 % je naměřená acidita v chemickém rozboru po stočení a druhá (do 0,8%) je zákonem daná norma max. acidity pro extra panenský olivový olej, která musí platit do konce expirace produktu.

Golden Olive History 0.2 Edition je prémiový extra panenský olivový olej pocházející z ostrova Kréta. Vyrábí jej rodinná společnost Golden Olive History, která navazuje na více než stoletou tradici pěstování olivovníků a výroby krétského olivového oleje.

Olej se vyrábí z pečlivě vybraných oliv z vlastních olivových hájů výrobce a od prověřených místních pěstitelů. Velmi nízká acidita, příjemné ovocné aroma a harmonický chuťový profil z něj dělají univerzální olej pro studenou i teplou kuchyni.

Olivy jsou zpracovávány výhradně mechanickými postupy za nízkých teplot – cold extraction. Šetrné zpracování pomáhá zachovat přirozenou vůni, chuť i cenné látky obsažené v olivách.

Praktické plechové balení chrání olej před světlem a pomáhá dlouhodobě uchovat jeho čerstvost, aroma a kvalitu.

Jak chutná? příjemné ovocné aroma, čistá a harmonická chuť, jemné bylinné a travnaté tóny, mírná přirozená hořkost, lehce pikantní závěr, vyvážený chuťový profil vhodný pro každodenní použití. Doporučujeme na čerstvé zeleninové saláty, řecký salát, burratu, mozzarellu a další sýry, těstoviny a luštěniny, pečenou a grilovanou zeleninu, ryby a mořské plody, marinování masa, každodenní vaření a pečení, domácí pečivo, finální dochucení hotových pokrmů. Proč si jej vybrat?

✔ Extra panenský olivový olej nejvyšší kvality
✔ Raná sklizeň (Early Harvest)
✔ Odrůda Koroneiki
✔ Lisování za studena (Cold Extraction)
✔ Praktické plechové balení chránící olej před světlem
✔ Vyrobeno na Krétě v Řecku

Složení: řecký BIO extra panenský olivový olej.

Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření.

Výrobce: Golden Olive History, 29 Petrou Foumi str, Heraklion, ostrov Kréta, Řecko

O výrobci Golden Olive History

Jmenuji se Savvas Polemarchakis a pocházím z tradiční zemědělské rodiny z vesnice Kato Asites nedaleko Heraklionu na Krétě.

Moje vášeň pro „tekuté zlato Kréty“ se zrodila již v dětství v našem rodinném olivovém háji. Právě tam vznikl vztah k olivovníkům, který jsem později proměnil ve své životní poslání.

Již více než 20 let se věnuji výrobě, zpracování, balení a prodeji krétského olivového oleje. V roce 2015 jsme po letech studia designu obalů a marketingových strategií uvedli na trh vlastní značku Golden Olive History.

Díky dlouholeté spolupráci s prověřenými pěstiteli a olivám z našich vlastních olivových hájů, které se nacházejí především v oblasti Apokoronas v regionu Chania, můžeme garantovat výjimečnou a stabilní kvalitu každé sklizně.

Vedle tradiční řady extra panenských olivových olejů dnes vyrábíme také certifikovaný BIO olivový olej, který splňuje přísné požadavky ekologického zemědělství a je certifikován organizací IRIS Organic Certification.

V GOLDEN OLIVE HISTORY je láska k olivovníku a jeho vzácným plodům součástí našeho života. Naše kořeny sahají hluboko do minulosti a rodinná tradice pěstování olivovníků trvá již více než sto let. Z generace na generaci předáváme zkušenosti našich předků a spojujeme jejich moudrost s moderními technologiemi a inovacemi.

Z vlastních olivových hájů, které obhospodařujeme s maximálním respektem k přírodě, i od pečlivě vybraných místních pěstitelů vyrábíme produkty výjimečné kvality. Naším základem je extra panenský olivový olej s bohatou chutí a vysokou výživovou hodnotou. Ve stejném duchu rozvíjíme i celé naše produktové portfolio a nabízíme gurmánské zážitky, které vyzdvihují jedinečnost olivového plodu.

Historie naší rodiny je neodmyslitelně spjata s olivovníkem. Od tradičních ručních způsobů pěstování až po nejmodernější metody lisování a zpracování neustále zdokonalujeme výrobu, aniž bychom opustili naše základní hodnoty – kvalitu, autentičnost a úctu k přírodě.

Využíváme nejmodernější technologie zpracování a balení, díky nimž se každá kapka našeho olivového oleje dostává k zákazníkům s maximální čerstvostí a všemi cennými látkami, které jí příroda dala.

Udržitelnost

V GOLDEN OLIVE HISTORY je udržitelnost jednou z našich nejvyšších priorit. Naše olivovníky pěstujeme šetrně k životnímu prostředí, s minimálním využitím chemických přípravků a s důrazem na ochranu místní biodiverzity.

Řídíme se principy regenerativního zemědělství, které pomáhají udržovat půdu zdravou a úrodnou i pro budoucí generace.

Současně se snažíme snižovat naši ekologickou stopu prostřednictvím odpovědných výrobních procesů, ekologických obalů, podpory recyklace a udržitelného rozvoje.

Naše produkty

V našem sortimentu najdete:

extra panenské olivové oleje lisované za studena z nejlepších odrůd oliv, ochucené olivové oleje s přírodními bylinkami a kořením pro jedinečné gastronomické zážitky, stolní olivy ručně vybírané a konzervované přirozenými metodami, další olivové speciality vytvořené pro milovníky středomořské kuchyně.

Vedle klasické řady extra panenských olivových olejů dnes vyrábíme také certifikovaný BIO olivový olej, jehož původ je garantován certifikací ekologického zemědělství. Tento olej pochází výhradně z ekologicky pěstovaných olivovníků, které splňují přísné požadavky na bio produkci.

Součástí nabídky je také Agoureleo (Early Harvest) – olivový olej z velmi rané sklizně. Olivy se sbírají mezi 1. a 15. říjnem, kdy jsou ještě zelené a obsahují nejvyšší množství polyfenolů, antioxidantů a aromatických látek.