Tinazzi Primitivo Manduria Imperio LXXIV 0,75l

Tinazzi Imperio LXXIV Primitivo di Manduria je suché červené víno z jihoitalské Apulie, vyrobené ze 100% odrůdy Primitivo. Nese chráněné označení původu Primitivo di Manduria DOP, které jej spojuje s vymezenou vinařskou oblastí v okolí Mandurie. Ve sklenici se představuje intenzivní červenou barvou s granátovými odlesky. Vůně propojuje zralé třešně, višně a fialky s tóny hřebíčku a balzamika. Díky obsahu alkoholu 14,5 % působí víno plně, hřejivě a výrazně strukturovaně.

Aromatický profil nabízí zralé červené ovoce, zejména třešně a višně, doplněné květinovými a kořenitými nuancemi. Ve vůni lze dále rozpoznat fialku, hřebíček a jemné tóny balsamica, které vínu dodávají hloubku. Chuť je objemná a hřejivá, ale díky husté a jemně vybroušené tříslovině si zachovává dobrou dynamiku. Ovocný charakter postupně přechází do kořenitého a lehce opečeného závěru. Dochuť je dlouhá, harmonická a příjemně vytrvalá.

Po vinifikaci víno zraje 8 až 12 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 5 až 10 hektolitrů. Tento způsob zrání podporuje jeho plnou strukturu, kořenitost a uhlazené třísloviny, aniž by překrýval charakter odrůdy Primitivo. Nejlépe se servíruje při teplotě okolo 18 °C, kdy se může jeho vůně i chuť postupně otevřít. V gastronomii doprovodí hovězí a vepřové maso, jehněčí, výraznější těstoviny i vyzrálé sýry. Objem 0,75 litru je vhodný pro slavnostní večeři, posezení u výraznější kuchyně i jako dárek pro milovníky plných italských vín.