Volařík Dunajovický vlašák ryzlink vlašský pozdní sběr

Vinařství Volařík Dunajovický vlašák - Ryzlink vlašský 2024 pozdní sběrCharakteristika vína:-Odrůda : Ryzlink vlašský-Dodávaný ročník: 2024-Oblast: Morava-Podoblast: Mikulovská-Obec: Dolní Dunajovice-Trať: Zimní Vrh-Výše zbytkového cukru: 6,5 g /l-Kyseliny: 7,5 g/l-Obsah alkoholu: 13,5 % obj.-Lahodný a nekomplikovaný vlašák je plný lučního medu a drobného ovoce, které přechází do dominantní oříškovosti s lehkou minerální perzistencí.O vinařství:Zakladatelem Vinařství Volařík, které vstoupilo na trh pod tímto označením v roce 2007, je Ing. Miroslav Volařík. V současné době vinařství obhospodařuje v integrované produkci přes 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá vína, ale nechybí ani vína červená a rosé. Produkci doplňují Sekty Volařík, perlivá vína, hroznový mošt a matolinový destilát Pálavenka.Vinařství klade při pěstování velký význam na polohu vinice a vytváří vlastní řadu vín TERROIR – spojení nejprestižnějších viničních tratí s nejvhodnější odrůdou. Každá trať svou polohou, podložím a klimatickými podmínkami výrazně ovlivňuje charakter hrozna. Na etiketách vín z kolekce Terroir není dominantní odrůda, ale název viniční tratě - Kotelná, Železná, Ořechová hora, Věstonsko, Purmice, U Venuše a Plotny.Při výrobě je terroirovým vínům věnována speciální péče tak, aby vynikla jedinečnost vinice, v níž réva roste. Mošt je zakvášen divokou kulturou kvasinek, během kvašení a následného zrání vína nejsou používána žádná čiřidla. Pracuje se s co nejmenšími dávkami oxidu siřičitého, před lahvováním je provedena pouze hrubá křemelinová filtrace. Výsledná vína pak nabízí neopakovatelnou symfonii barvy, vůně a chuti a jsou předurčena k dlouhému vývoji v lahvi.Mezi nejprestižnější ocenění v České republice patří rozhodně Titul Vinař roku 2011, 2014, 2018 a 2025. Vinařství má pravidelně vína v Salonu vín České republiky, který představuje vždy 100 nejlepších vín pro aktuální rok. Ryzlink vlašský 2022 z viniční trati Purmice se stal Šampionem Salonu vín 2025.