Maggi Tekuté Koření

Tekuté ochucovadlo značky MAGGI vyvinul v roce 1886 Julius Maggi, švýcarský podnikatel italského původu. V českých zemích začalo být známé v prvním desetiletí 20. století a rychle se stalo velice populárním. Používá se především k dochucení polévek, omáček a salátů.[1] Svým charakterem je podobné sójové omáčce. Původní přípravek rovněž obsahoval sójové boby, ale po změně receptury došlo k jejich vypuštění. MAGGI vyrobené podle stávající receptury obsahuje vodu, sůl, pšeničný lepek, méně než 2 % pšeničných otrub, cukr, ocet, umělou příchuť, inosinan sodný (E631), guanylan sodný (E627), dextrózu a karamelové barvivo.[4] Jedna dávka (čajová lžička) obsahuje 400 mg soli, což odpovídá 17 % denní dávky sodíku.[4] V současné době vyrábí toto koření koncern Nestlé