Zrcadlová poleva černá 200g

Zrcadlová poleva černá 200g

Bezlepkový produkt

Lesklá, zrcadlová poleva černé barvy a čokoládové chuti je určena k finálnímu dekorování dortů, kterým dodá vysoký lesk zrcadlového vzhledu.

Hustší konzistence glazury zaručí, že nebude stékat ze šikmých ploch. Lze ji také zamrazit (do -20°C).

Složení:

glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, dextróza, kakaový prášek, kakaové máslo, zahušťovadla (pektin, fosforečnan sodný, citrát vápenatý), aroma, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, antioxidanty (laktát vápenatý, citrát sodný), konzervační látka (sorban draselný), sůl, kakaový extrakt.

Práce s polevou:

před použitím je nutno zahřát polevu nejlépe ve vodní lázni. Poleva nesmí být horká, jen lehce teplá (42-45°C).

Promícháme ji a pomalu lijeme na řádně vychlazený dort, zákusek, či mousse.

Dávkování: na polití celé horní plochy dortu o průměru 24 cm (bez okrajů) je potřeba cca 100g polevy. Polévá se v tenké vrstvě.

Hmotnost: 200g

Příchuť: čokoládová

Barva: černá

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:

energie  1070 kJ/ 253 kcal

tuky  2,1 g /z toho nasycené mastné kyseliny 1,2 g

sacharidy 66 g /z toho cukry 48 g

bílkoviny  1,8 g

sůl  0,59 g