Jakub Felcman Dortová forma číslice 7

 

Přednosti pocínovaného potravinářského plechu

Použití pocínovaného potravinářského plechu pro výrobu dortové formy přináší několik výhod:

Odolnost a trvanlivost: pocínovaný plech je známý svou odolností proti opotřebení a korozivním vlivům, což zajišťuje dlouhou životnost formy. Efektivní vedení tepla: materiál umožňuje rovnoměrné rozložení tepla, což zaručuje, že dort bude upečený rovnoměrně z každé strany. Snadná údržba: hladký povrch pocínovaného plechu usnadňuje čištění formy, což je nezbytné pro zachování hygienických podmínek v kuchyni.

Rozměry pro flexibilní použití

Forma s rozměry 34 cm na výšku a 8 cm na hloubku je perfektní pro přípravu velkých dortů, které jsou středem pozornosti na každé oslavě. Tyto rozměry umožňují cukrářům vytvořit dort, který je dostatečně velký pro větší skupinu hostů a zároveň je dostatečně impozantní, aby zaujal.

Využití formy číslice 7

Forma ve tvaru číslice 7 má široké spektrum využití:

Narozeninové dorty: ideální pro oslavu sedmých narozenin nebo pro vytvoření části většího číselného dortu. Výroční a tematické dorty: skvělá pro oslavy významných jubileí nebo pro tematické akce. Kreativní pečení: umožňuje experimentování s různými druhy těst a dekoracemi, což rozšiřuje možnosti cukrářského umění.

Dortová forma číslice 7 z pocínovaného potravinářského plechu je vynikající volbou pro každého, kdo chce vytvořit unikátní a památné dorty. Její odolnost, praktické rozměry a snadná údržba činí z této formy spolehlivého pomocníka pro všechny cukráře a nadšené domácí pekaře. Tato forma nejen usnadňuje pečení, ale také otevírá dveře k novým možnostem v oblasti designu a prezentace dortů.

Recept pro inspiraci:

Dort s kokosovou náplní

Suroviny (na tuto formu použijte min. trojnásobné množství surovin):

Těsto: 250 g hladké mouky, 250 g cukru krystal, 4 vejce, 100 ml teplé vody, 100 g oleje, 1/2 prášku do pečiva, rum

Náplň: 1 hrnek mléka, 1 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce strouhaného kokosu, ½ kostky másla

Postup:

Z bílků vyšleháme sníh a dáme stranou. Do mísy dáme žloutky a šleháme, postupně sypeme cukr, pak dáme olej, vodu. Prášek do pečiva smícháme s moukou a pomalu sypeme a mícháme. Nakonec dáme sníh. Těsto dáme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pečeme. Po vychladnutí rozřízneme a plníme krémem: změklé máslo utřeme s cukrem a vmícháme vychladlou kaši uvařenou z mléka a mouky. Nakonec vmícháme kokos. Povrch dortu zdobíme dle chuti čokoládovou polevou či potáhneme marcipánem.