Lahůdkové droždí - GymBeam

Lahůdkové droždí - neaktivní kvasnice ve formě jemných vloček, které dodají nejen veganským jídlům sýrovou chuť Lahůdkové droždí je populární veganské ochucovadlo s obsahem neaktivních kvasnic. Od klasického droždí, které se používá zejména na kynutí, se odlišuje vzhledem, chutí i využitím. Vyrábí se z kvasinek (Saccharomyces cerevisiae). Nechají se pomnožit na substrátu bohatém na cukry, jako je například melasa. Poté se suší a ohřívají při teplotě okolo 40 °C. Dojde tak k jejich deaktivaci, ale zároveň si zachovají skvělé chuťové i nutriční vlastnosti. Výsledkem jsou jemné vločky, které se nemusí tepelně upravovat a dají se rovnou nasypat do jídel, podobně jako koření. Chutnají sladkoslaně a lehce připomínají oříšky nebo sýr. Díky tomu se lahůdkové droždí často označuje jako veganský parmazán. Jaké má lahůdkové droždí použití? Dokonale ochutí vegetariánské, veganské i masové pokrmy. Hodí se do těstovin, rizot, polévek a karbanátků. Stejně tak vylepší jídla s kuskusem, quinoou, bulgurem nebo bylinková pesta. Skvělou chuť dodá také pomazánkám, dipům či salátovým dresinkům. Můžete ho přidat rovněž do zapékaných jídel nebo použít místo strouhanky při smažení. V neposlední řadě ho využijete při přípravě veganských sýrů a omáček. Výhodou tohoto ochucovadla je také složení. Téměř z 50 % je totiž tvořeno rostlinnými bílkovinami, díky čemuž pomůže i s příjmem této živiny. Nemůžeme zapomenout ani na vysoký obsah vlákniny. Najde si tak své místo v kuchyni každého příznivce zdravého životního stylu. Je ideální pro vegetariány, vegany a taky lidi, kteří hledají způsob, jak nevšedně ochutit svá jídla. Navíc neobsahuje lepek, což ocení celiaci a další jedinci, kteří jej ve stravě omezují. Lahůdkové droždí a jeho výhody ochucovadlo s obsahem neaktivních kvasnic má formu jemných vloček vyrábí se z kvasinek (Saccharomyces cerevisiae) má sladkoslanou chuť připomínající sýr má vysoký obsah rostlinných bílkovin je bohaté na vlákninu neobsahuje lepek dodá jídlu sýrovou chuť hodí se na ochucení těstovin, rizot, pomazánek a dalších jídel používá se na přípravu veganských sýrů a omáček je ideální na zpestření jídelníčku je vhodné pro vegetariány a vegany Složení Sušené neaktivní kvasnice - vločky (ze Saccharomyces cerevisiae). Tabulka nutričních hodnot Nutriční hodnoty 100 g *RI Energetická hodnota 1405 kJ / 335 kcal 16,7 % Tuky 5 g 7,1 % -z toho nasycené tuky 1,75 g 8,8 % Sacharidy 14 g 5,4 % z toho cukry 9 g 10 % Vláknina 20 g - Bílkoviny 49 g 98 % Sůl 0,5 g 8,3 % *Referenční hodnota příjmu průměrné dospělé osoby (8400 kJ/2000 kcal). Upozornění Uchovávejte na suchém a chladném místě. Chraňte před přímým slunečním zářením.