Rozmarýn 25 g

Rozmarýn Aromatický rozmarýn sekaný na kousky 3-5 mm. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 18 g 30 Kč 166,7 Kč malá kořenka 25 g 52 Kč 208,0 Kč velký sáček 180 g 210 Kč 116,7 Kč velká kořenka 180 g 250 Kč 138,9 Kč kilogram 1000 g 320 Kč 32,0 Kč Rozmarýn – voňavý poklad z bylinkové zahrádky Rozmarýn (Rosmarinus officinalis) je aromatická bylinka, která si díky své výrazné chuti a vůni našla místo v kuchyních po celém světě. Pochází ze Středomoří, kde se mu daří v teplém a suchém klimatu. Má výrazné aroma kombinující pryskyřici, citronovou kůru a bylinky. Při marinování masa se výborně kombinuje s citronem, bobkovým listem a česnekem. Rozmarýn je typickou svojí pryskyřičnou vůní, proto se často používá ke zvěřině, nebo k masu připravované JAKO zvěřina. Například kuře na divoko, králík na divoko. Rozmarýn v kuchyních světa Česká republika (rozmarýn) Ačkoli česká kuchyně není tolik bylinková jako středomořská, rozmarýn si nachází své místo hlavně v modernějších úpravách tradičních receptů. Hodí se k pečeným bramborám, drůbeži a zvěřině. Výborný je také v kombinaci se švestkami nebo jablky, například v domácích omáčkách nebo při pečení masa. Rozmarýn dodává českým jídlům nový, svěží rozměr – vyzkoušejte ho třeba místo kmínu na pečené vepřové. Itálie (rosmarino) Italská kuchyně si bez rozmarýnu snad ani nejde představit. Najdete ho v receptu na focacciu, pečené brambory nebo v marinádách na jehněčí. Skvěle doplňuje i rajčata a olivový olej. Francie (romarin) Ve francouzské kuchyni je rozmarýn součástí slavné směsi herbes de Provence. Používá se při přípravě dušených pokrmů (např. ratatouille) nebo při pečení masa, zejména kuřete a jehněčího. Španělsko (romero) Ve Španělsku je rozmarýn populární v pokrmech z grilu – například kuře „a la brasa“ se často opéká na větvičkách rozmarýnu, které mu dodají kouřové aroma. Přidává se i do paelly. Řecko (dendrolivano – δεντρολίβανο) Řekové využívají rozmarýn hlavně k pečenému masu, bramborám a také do tradičního jehněčího gyrosu. Někdy se také vaří ve vodě jako bylinný čaj. Turecko (biberiye) V turecké kuchyni se rozmarýn často objevuje v kořeněných masových směsích, kebabech a zeleninových jídlech. Často je kombinován s citronem a česnekem. Čerstvá větvička rozmarýnu, foto: Shutterstock Netradiční využití sušeného rozmarýnu Bylinková sůl – smíchejte rozmarýn s mořskou solí a vytvořte domácí ochucenou sůl na maso nebo zeleninu. Marmelády - rozmarýn si výborně rozumí například s meruňkami Aromatická koupel – přidejte hrst rozmarýnu do horké vany. Uvolňuje svaly a má relaxační účinky. Přírodní repelent – rozmarýn odpuzuje komáry. Můžete ho nasypat do bavlněného sáčku a pověsit do oken. Rozmarýnový cukr – netradiční kombinace pro dochucení pečiva nebo dezertů s citrusovou příchutí. Voňavé podpalovače – suché větvičky rozmarýnu slouží jako skvělé aroma pro rozdělaní ohně nebo grilu. Rozmarýn je zkrátka univerzální bylinka, která v sobě spojuje vůni středomoří, léčivou sílu přírody a široké možnosti v kuchyni i mimo ni. Rozmarýn v kostce Jiné názvy: rozmarýna, posvátný keř Anglický název: rosemary Latinské jméno: Rosmarinus officinalis Používaná část rostliny: listy Chuť a vůně: pryskyřičná, aromatická, po kafru Zeměpisný původ: Evropa Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.