Detailní popis produktu
Provensálské bylinky
Velmi aromatická bylinková směs s levandulí na kuře, rybu nebo dušenou zeleninu.
balení
obsah
cena
cena za 100 g
malý sáček
15 g
31 Kč
206,7 Kč
malá kořenka
20 g
52 Kč
260,0 Kč
velký sáček
150 g
220 Kč
146,7 Kč
velká kořenka
150 g
260 Kč
173,3 Kč
kilogram
1000 g
400 Kč
40,0 Kč
Složení: tymián, saturejka, fenykl, rozmarýn, oregano, levandule.
Provensálské bylinky - vůně francouzského léta
Směs provensálských bylinek, nebo také provensálské koření, v originále Herbes de Provence není tak staré a původní koření francouzských babiček, jak by se mohlo zdát. Původ najdeme v roce 1970 kdy francouzský výrobce koření Ducros přichází na trh se směsí bylinek pod tímto názvem. Pro trh v USA pak přidali ještě levanduli, aby provensálské bylinky byly ještě více "francouzské". Koření se stalo velmi oblíbené pro svoji výraznou vůni a stalo se jednou z nejznámější kořenící směsí spolu s kari, koření pěti vůní nebo garam masala.
Použití ve francouzské kuchyni
Ve Francii se provensálské bylinky používají především k ochucení grilovaného masa, ryb, zeleniny, dušených jídel jako ratatouille, nebo k pečení brambor. Skvěle ladí i s olivovým olejem – stačí je vmíchat do oleje a nechat pár dní louhovat pro aromatické marinády či dresinky.
Obliba v Evropě a Americe
V evropských zemích se tato směs rychle zabydlela v domácích kuchyních – zejména v Itálii, Španělsku či Německu, kde ji najdeme v receptech na grilování nebo pečenou zeleninu.
V Americe se provensálské bylinky dostaly do módy zejména díky popularitě středomořské kuchyně. Jsou často součástí receptů na pečené kuře, zeleninové polévky nebo i domácí pizzu.
Netradiční tipy na použití
Bylinkové máslo: Smíchej změklé máslo s provensálskými bylinkami a trochou citronové šťávy. Perfektní na steak, kukuřici nebo bagetku.
Bylinková sůl: Přidej bylinky do hrubozrnné mořské nebo himálajské soli a dej ho do mlýnku na koření. Při mletí se spojí aroma bylinek se solí.
Nakládaný sýr: Kostky balkánského nebo feta sýra zalij olivovým olejem s provensálskými bylinkami, česnekem a chilli. Nech uležet v lednici a podávej jako tapas.
Bylinkový cukr: Zkus smíchat malé množství provensálských bylinek s třtinovým cukrem a použij do slaných sušenek nebo na ochucení čaje.
Domácí focaccia: Těsto před pečením posyp provensálskými bylinkami, solí a zakápni olivovým olejem – jednoduché a efektní.
Provensálské bylinky, foto: Shutterstock
Sáčky
Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti.
Kořenky
Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.
