Muškátový květ mletý 25 g

Muškátový květ mletý Jemně mletý a aromatický muškátový květ do sladkých i slaných jídel. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 20 g 65 Kč 325,0 Kč malá kořenka 25 g 90 Kč 360,0 Kč velký sáček  200 g 560 Kč 280,0 Kč velká kořenka 200 g 600 Kč 300,0 Kč kilogram 1000 g 1900 Kč 190,0 Kč Muškátový květ – exotické koření s jemnou vůní a širokým využitím Muškátový květ je jedno z těch koření, které možná nemáte běžně ve své kuchyni, ale jakmile ho jednou vyzkoušíte, nebudete se ho chtít vzdát. Jeho jemně nasládlá, lehce kořeněná chuť s citrusovými tóny skvěle doplňuje nejen sladká, ale i slaná jídla. Co je muškátový květ a odkud pochází? Muškátový květ (latinsky Macis) je vnější obal muškátového oříšku, který pochází ze stromu muškátovníku pravého (Myristica fragrans). Tento stálezelený strom roste převážně v tropických oblastech, zejména na indonéských ostrovech Banda, které byly po staletí centrem obchodu s exotickým kořením. Po sklizni se muškátový květ odděluje od muškátového oříšku, suší se na slunci a poté se mele na jemný prášek, který má světle oranžovou až načervenalou barvu. Na rozdíl od samotného muškátového oříšku je jeho chuť jemnější a více aromatická. Rozpůlený plod s muškátovým květem a ořechem, foto: Shutterstock Použití mletého muškátového květu v kuchyni Muškátový květ je univerzální koření, které se hodí do různých pokrmů: Sladká jídla – skvěle doplňuje dezerty jako perníky, sušenky, ovocné koláče nebo pudinky. Přidává se i do vánočního cukroví a dýňového koláče. Slaná jídla – používá se do bešamelových omáček, gratinovaných brambor, sýrových pokrmů nebo mletého masa. Hodí se také do jídel s dýní nebo batáty. Polévky a omáčky – jemná špetka muškátového květu dokáže zvýraznit chuť krémových polévek, zejména dýňové, bramborové či květákové. Skvěle ladí i s rajčatovou omáčkou. Nápoje – výborně se hodí do horké čokolády, kávy, chai latté nebo domácího svařeného vína. Tipy na netradiční použití mletého muškátového květu Dochucení pečené zeleniny – Zkuste posypat mrkev, dýni nebo sladké brambory trochou muškátového květu před pečením. Přidá jim jemnou, exotickou chuť. Aromatické máslo – smíchejte změklé máslo s trochou mletého muškátového květu a medu. Skvěle se hodí na čerstvý chléb nebo do ovesné kaše. Kořeněná rýže – přidejte špetku muškátového květu do vařené rýže spolu s kardamomem a hřebíčkem pro orientální nádech. Ochucení domácího sirupu – přidejte muškátový květ do cukrového sirupu spolu se skořicí a vanilkou – skvělé na lívance nebo do koktejlů. Muškátový květ je kouzelné koření, které dodá vašim pokrmům jedinečné aroma. Ať už ho použijete v tradičních nebo netradičních receptech, určitě vás jeho chuť překvapí a nadchne! Muškátový květ v kostce Jiné názvy: macis Anglický název: nutmeg, mace Latinské jméno: Myristica fragrans Používaná část rostliny: semena, míšky Chuť a vůně: aromatická, hořká vůně s teplým tónem Zeměpisný původ: Indonésie Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.