Detailní popis produktu
Grilovaná zelenina
Hrubá bylinková směs s velkými krystaly soli. Skvělé koření na rychlé grilování zeleniny.
balení
obsah
cena
cena za 100 g
malý sáček
18 g
35 Kč
194,4 Kč
malá kořenka
25 g
55 Kč
220,0 Kč
velký sáček
180 g
220 Kč
122,2 Kč
velká kořenka
180 g
260 Kč
144,4 Kč
kilogram
1000 g
360 Kč
36,0 Kč
Složení: sůl (25%), rozmarýn, tymián, bazalka, česnek, cibule, majoránka, oregano, petržel.
Grilovaná zelenina - grilování i pro vegetariány
Bylinková směs s bohatým aroma, které vynikne i při krátké tepelné úpravě zeleniny. Zeleninu stačí nakrájet a stejně velké kousky (asi 3 cm), pokapat olejem, posypat kořením a dát grilovat na přibližně 10 minut. Přemýšlíte jestli půjde připravit grilovaná zelenina v troubě? Ano, nakrájejte papriky, cukety, cibuli, přidejte stroužky česneku, cherry rajčata a fazolky, a smíchejte s olivovým olejem, kořením gilovaná zelenina a dejte do trouby pod gril alespoň na 250 °C. Zelenina se bude péct rychle, proto ji občas promíchejte. Bude skvělá!
Jaké druhy zeleniny jsou ideální pro grilování?
Grilovaná zelenina je skvělým doplňkem ke grilovanému masu, ale může se stát i hlavní hvězdou večera. Díky grilu získává jedinečnou chuť, lehce karamelizovanou kůrku a příjemné kouřové aroma. Ne každá zelenina se ale hodí na gril – některé druhy jsou ideální, jiné se mohou snadno spálit nebo ztratit svou strukturu. Jak tedy na to?
Ideální zelenina na gril:
Papriky
Papriky jsou na gril perfektní. Při grilování změknou, zesládnou a získají jemně kouřovou chuť. Stačí je rozříznout na poloviny nebo silnější proužky a grilovat, dokud jejich slupka nezačne černat. Můžete ji pak snadno oloupat.
Cuketa a lilek
Cuketa i lilek mají pevnou dužinu, která dobře drží tvar. Nejlepší je nakrájet je na plátky (asi 1 cm silné), potřít olejem a ochutit kořením na grilovanou zeleninu.
Chřest
Stačí ho lehce potřít olivovým olejem a krátce ogrilovat – změkne, ale zůstane křupavý. Výborně se hodí k citrónové šťávě a parmazánu.
Žampiony a další houby
Houby dobře vstřebávají marinády a mají masitou konzistenci. Skvělé jsou velké portobello žampiony, které mohou nahradit i maso v hamburgerech.
Cibule
Při grilování získává sladší chuť. Doporučujeme ji krájet na silné plátky nebo rozkrojit na čtvrtiny a grilovat vcelku.
Kukuřice
Klasika, která nikdy nezklame. Lze ji grilovat s listy nebo bez, s máslem pro maximální chuťový zážitek.
Grilovaná zelenina, ilustrační fotka: Shutterstock
Jaké druhy zeleniny raději vynechat?
❌ Listová zelenina – špenát, polníček nebo rukola se na grilu spálí téměř okamžitě. Pokud je chcete využít, zkuste je přidat až na hotovou grilovanou zeleninu jako čerstvý doplněk.
❌ Brokolice a květák – jejich tuhá struktura způsobuje, že se nerovnoměrně propékají. Raději je předvařte nebo je použijte na grilovacích táccích v menších kouscích.
❌ Okurky – obsahují příliš mnoho vody a na grilu se spíš rozpadají, než aby získaly chutnou strukturu.
Netradiční tipy na grilovanou zeleninu
Grilovaný římský salát – zní to zvláštně, ale pokud ho rozkrojíte napůl a krátce opečete řeznou stranou dolů, získáte nečekaně lahodný karamelizovaný salát. Skvěle chutná s dresinkem z jogurtu a česneku.
Grilovaný avokádový dip – rozkrojte avokádo, potřete olejem a grilujte řeznou stranou dolů. Po pár minutách vydlabejte dužinu a smíchejte s limetkovou šťávou, solí a chilli – vznikne kouřový guacamole.
Grilovaný fenykl – jeho jemná anýzová chuť se na grilu zintenzivní a karamelizuje. Skvělý je s medovo-hořčičnou marinádou.
Pečený česnek na grilu – celou palici česneku zabalte do alobalu s kapkou olivového oleje a pečte, dokud nezměkne. Výsledkem je lahodná česneková pasta, která se skvěle hodí k masu i pečivu.
Sáčky
Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti.
Kořenky
Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.
Nevíte kde koupit koření grilovaná zelenina? Podívejte se na mapu, a najděte nejbližšího prodejce.
