Brusa Barbera Rubicone 11% 0.75l

Alkoholové kvašení s vybranými kmenem kvasinek po dobu 7 dnů při 25 °C. Post kvašení jsou slupky měkké. a víno se nechá odkapat do do nádrže k dokončení alkoholického kvašení. Víno se scedí kvasných kalů před jablečno-mléčným kvašením kvašení. Zrání v tanku.

  ODRŮDA: Barbera
ZÓNA VÝROBY: vinná réva z kopců Romagny
ZŮSTATKOVÝ CUKR: 6 g/l
OBSAH ALKOHOLU: 11,00 % obj.
VLASTNOSTI: Intenzivní červené s vinnou vůní a vyznačuje se plnou chutí, správně tříslovinovou.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM: Výborné v kombinaci s pečeným bílým masem.Vynikající se salámy a sýry.
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16–18 °C