Tento produkt je dostupný u 1 e-shopů, cena od 355 Kč
EAN: 8001685113421
Výrobce: Pellini | Produktová specifikace
Technologický proces výroby bezkofeinové kávy je dnes jedno z největších tajemství každé pražírny a přesné detaily jsou většinou i záměrně popisovány jen obecně nebo vůbec.
Zjednodušeně celý proces praní se odehrává za poměrně vysokých teplot při kterých se kávová zrna umístí do proudu „stlačené“ směsi kyslíku a oxidu uhličitého, ve stavu na pomezí plynu a kapaliny. Oxid uhličitý a kyslík na sebe v této fázi vážou kofein, přičemž ostatní látky zůstávají zachovány uvnitř zrna.
