Taubenschuss Taubenschuss Riesling Ried Steigelberg BIO 2024

Tento Taubenschuss Riesling pochází z vinice Ried Steigelberg, vinifikován podle bio-metod – půda hluboká, hlinitý löss, réva stará až 41 let, hustota výsadby ~ 4 000 keřů na hektar. Sklizeň proběhla ručně v září 2024, výnos cca 50 hl/ha. Vína procházejí jemným zpracováním, krátkou macerací, kvašením při nižších teplotách (18-20 °C) v nerezových tancích, bez dřeva. Výsledkem je suché víno, s elegantní kyselinkou, poměrně nízkým zbytkem cukru, plným tělem, které kombinuje ovoce (meruňky, broskve) s vydatným minerálním základem – svěží, ale s charakterem. Zakončení je dlouhé, šťavnaté a s nádechem jemné hořčiny, která víno oživuje.