Tento produkt momentálně není dostupný u žádného e-shopu.
EAN: 7777770001454
Výrobce: Neotis | Produktová specifikace
Lokalita: Peloponés, Řecko
Acidita: ≤ 0,3%
odrůda oliv: Manaki
Extra panenský olivový olej NEOTIS. Zpracování je čistě přírodní.
Lisovna se nachází na řeckém Peloponésu. Sklizeň probíhá každý rok v polovině října. Sběr se provádí ručně, aby nedošlo k poškození plodin. Zpracování oleje je dokončeno během několika hodin od sklizně. Přírodní přefiltrování zbytků z oliv a lisování za studena při teplotě do 27°C zajistí uchování všech svých nutričních vlastností.
V olivových hájích, ze kterých se tento extra panenský olivový olej vyrábí, se k pěstování oliv nepoužívají žádné pesticidy. Tento produkt je výjimečný tím, že se jedná o odrůdu MANAKI, která není běžně dostupná, jelikož je náročnější na pěstování a má jemnou chuť, připomíná vůni zralého ovoce jako jablko, nebo i rajčata a někdy mandle. Chuť a vůně jsou vyvážené, plné bohatých ovocných příchutí.
Odrůda MANAKI je charakteristická tím, že podporuje chuť připravovaného pokrmu. Dá se použít v čerstvém stavu jako dresink na saláty nebo doplnění studených pokrmů, tak pro teplou kuchyni jako olej na vaření a smažení.
Vhodný i na tepelnou úpravu
Kouřový bod se u extra panenského olivového oleje, tedy i u tohoto oleje pohybuje standardně kolem 190°C, a je tedy vhodný jak na studenou, tak tepelně upravenou kuchyni i smažení, nicméně s doporučením co nejkratší přípravy jelikož při zahřátí nad 150 stupňů ztrácí potřebné vitamíny a živiny.
Acidita oleje do 0,37% (při rozboru více než po půl roce od sklizně, která by měla vydržet do doby data spotřeby, ihned po lisování se však pohybuje spíše v hodnotách 0,2%)
Složení: řecký extra panenský olivový olej.
Nasycené mastné kyseliny – 13,9 g
Mononenasycené mastné kyseliny – 5,7 g
Polynenasycené mastné kyseliny – 72 g
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření.
Vyrobeno v Řecku pro:
NEOTIS s.r.o.
Školská 689/20, Praha 1, 11000
