Illy India 250 g

Illy India patří do exkluzivní řady Arabica Selection, která se zaměřuje na 100% Arabiku jednoho původu pocházející z Indie, konkrétně z regionu Karnataka – známého pěstováním kávy ve stínu vegetace. Illy vybírá pouze ty nejkvalitnější zrna: údajně pouze 1 % nejlepších zrn Arabica.

Jednotlivé druhy se praží zvlášť, při přesně nastavené teplotě a době, aby se co nejlépe vynikly typické aromatické tóny a chuť Indie. Po zpracování se káva balí v italském Terstu do tlakových plechovek naplněných inertním plynem, díky čemuž si zachovává čerstvost až 24 měsíců.

Illy India vyniká výrazným, plným tělem s intenzivními tóny černého pepře a extra tmavé čokolády, které podtrhují charakter země koření. Kromě toho se v aroma objevují jemné tóny vanilky, kardamomu a citrusových plodů, které dodávají komplexní a pikantní chuťový profil. Kyselost je nízká a velmi dobře vyvážená, což umožňuje plnější a robustnější požitek z každé šálky.

Illy India je vyvinutá především pro espresso, ale skvěle funguje i v moka kanvičkách nebo filtrovaných přípravách, kde tmavší pražení dobře rozvine chuťový potenciál. Uživatelé často oceňují její konzistenci – stabilní chuť a aroma i při opakovaném použití, pokud je káva skladována v suchu, chladu a mimo světlo.