ARAX Čočka černá BELUGA

Černá čočka svými drobnými zrnky i barvou připomíná kaviár, čímž si zasloužila i svoje jméno. Představuje luštěninu, která se řadí mezi suroviny s výborným nutričním obsahem a navíc má příjemnou oříškovou chuť, čímž se od ostatních druhů čočky výrazně liší. Černá čočka patří mezi oblíbené potraviny. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g), spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje anthocyaniny, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách). Je také dobrým zdrojem vitamínů B a minerálů (například železa a hořčíku).Skladujte při teplotě do 22°C, mimo sluneční svit a při vlhkosti do 70%.Čočku přebereme a dobře propláchneme. Vaříme na mírném ohni do změknutí přibližně 15-20 minut. Přebytečnou vodu slijte a přidejte kousek másla či pár kapek oleje. FOODISH s.r.o.Pětidomí 177/3, 160 00 Praha 12