ARAX Ječné kroupy

Ječné kroupy se právem zařazují mezi potraviny zdravé výživy. Preventivně působí proti srdečně-cévním chorobám, žaludečním a střevním potížím. Snižují hladinu cholesterolu a lipidů v krvi a jsou velmi účinné proti zácpě. Na rozdíl od ostatních obilovin mají nižší podíl lepku. Ječmen je velký pomocník při zažívacích potížích, „upravuje“ žaludek a stimuluje chutě k jídlu. Redukuje nádorová onemocnění, otoky a nadměrnou laktaci (produkci mléka u kojících maminek). Vhodná je také jejich konzumace v chladném období, protože umějí zahřát a zasytit. Ječné kroupy vznikají broušením obalové vrstvy obilného zrna. Po tepelné přípravě jsou lehce stravitelné a mají příjemnou oříškovou chuť. Jejich využití v přípravě jídel je široké. Kroupy můžete použít do polévky, salátů, pomazánek nebo je můžete zapékat, podávat jako přílohu či z nich udělat knedlík, karbanátky.Skladujte při teplotě do 22°C, mimo sluneční svit a při vlhkosti do 70%.Před přípravou kroupy propláchneme, vložíme do hrnce se studenou vodou, osolíme, přidáme kapku oleje a vaříme pod poklicí bez míchání. Po 30-40 minutách vaření je zrno křupavé, po 50 minutách měkké a po více jak hodině rozvařené a vhodné do pomazánek a nákypů. Po uvaření necháme 5 minut dojít.FOODISH s.r.o.Pětidomí 177/3, 160 00 Praha 7