Rebelbean Cascara Costa Rica Hacienda Sonora

Výběrová 100% cascara z brněnské pražírny Rebelbean. Cascara je napůl kafe, napůl čaj. A z obou si bere to nejlepší! Drcené slupky kávových třešní jsou nabité kofeinem, antioxidanty a svěžími ovocnými tóny v chuti. Cascara je krásně lehká, osvěžující a nejvíce připomíná ibiškový čaj, ale chutná i po třešních a sušených jablkách. Chutná skvěle jako teplý výluh, ale i ve studené variantě! Tato cascara pochází z Kostariky z produkce farmy Hacienda Sonora, která se nachází poblíž města Alejuela v okrese Grecia centrální Kostariky. Slupky pocházejí z naturálně zpracovaných třešní několika odrůd, které na farmě pěstují a sladkost jim tak opravdu nechybí. Samotná cascara je vedlejší produkt zpracování kávových zrn. Jedná se o drcenou kávovou třešeň, která nabízí svěží ovocnou chuť, množství kofeinu a antioxidantů. Ve stejném objemu má cascara přibližně poloviční obsah kofeinu oproti kávě. Poté, co se zralé třešně ručně posbírají a omyjí čistou vodou, putují do sušáren, kde se suší na afrických postelích nebo patiu. Zcela usušené třešně se pak uloží na dva měsíce do pytlů, kde se stabilizují, než dojde k jejich odslupkování. K poslednímu procesu zpracování, samotnému oddělení slupky od zrna, dochází také přímo na farmě. Po tomto procesu se slupky posbírají, zabalí a dále jsou již skladované jako cascara. Výluh z cascary se připravuje podobně jako sypaný čaj. Na 1 litr nápoje tedy použijeme 50g, zalijeme horkou vodou (cca 93℃, ale i vroucí voda není problém) a necháme louhovat až 10 minut, následně slijeme. Každopádně se nebojte experimentovat a nechejte se překvapit, jak cascara při jiném stylu přípravu rozvine další a další chutě!Určeno pro přípravu nealkoholických nápojů. Uchovejte v suchu a chladu.S láskou a řemeslnou zručností zpracováno a baleno v Brně, České republice. Obal je 100% recyklovatelný.Sušené kávové slupky, 100% výběrová arabica, baleno v ČR.Skladujte v chladu a suchu, nevystavujte přímému slunečnímu záření.Připravujte formou výluhu: 12,5g na 250g horké vody, louhujte 8-10 minut.