Germain Epoisses sýr AOP

Zrající sýr.Sýr Epoisses je francouzský sýr. Jeho vznik se datuje už do 16. století. Pochází z Burgundska. Vyrábí se z plnotučného kravského mléka s přidáním burgundského vína. Jeho povrch je lesklý, hladký a má oranžovou barvu. Obsahuje 50 % tuku. Je velmi krémový a jeho chuť je kořeněná. Nejlepší kvalita sýra je od června do února. AOP znamená "chráněné označení původu". Sýr je ponořen do brandy Marc de Bourgogne.Způsob skladování: Skladujte při teplotě 0°C až +7°C.