Entremont Fourme d'Ambert PDO

Fourme d'Ambert je velmi chutný a nejměkčí sýr ze všech modrých sýrů, uvnitř s modrou plísní. Nabízí velmi zajímavou vůni pražených ořechů a ovocnou chuť, která je z počátku těžší, ale později smetanová a uhlazená.Slovo „fourme“ znamená formu, v níž se sýr vyrábí. Přírodní suchá kůra je pokrytá jemnou vrstvou šedé (D´Ambert) plísně. Sýrové těsto je smetanově žluté, struktura je hutná, ale jemná.PoužitíFourme d´Ambert patří k velmi chutným dezertním sýrům, ale hodí se i jako náplň do palačinek, na pizzu, nebo do slaných koláčů. Můžeme konzumovat s křupavými jablky, nebo šťavnatými hruškami. K sýrům tohoto typu se doporučuje servírovat nejlépe těžší červené víno, nebo naopak sladké bílé.SkladováníUchovejte při teplotě +2°C až +6°C. VýrobceLES FROMAGER.OCCITANESZone industriale,B.P.15Villefranche de Lauragais, 312 90