Angolo della Piada Piadina Romagnola IGP alla Riminese pšeničné placky

Piadina (italsky piadina romagnola, v romaňolském nářečí pida, pieda nebo také piè) je druh tenké pšeničné placky, typické především pro italský region Romagna. Piadina je zapsána do seznamu tradičních italských zemědělsko-potravinářských výrobků (P.A.T.) kraje Emilia-Romagna. Jelikož je území, pro které je piadina typická široké, neexistuje pouze jeden recept, jak tuto pšeničnou pochoutku udělat. Liší se od sebe také vzhledem. Čím víc se nacházíte na severu je piadina tlustší a naopak čím víc klesáte na jih, je tenčí. Skladujte v chladu od 4°do 6°C. Po otevření ihned spotřebujte. V balení 5 ksOhřívejte 30 vteřin na každé straně na nepřilnavé pánvi rozehřáté na 250 °C.