Entremont Roquefort AOP

Zrající ovčí sýr s plísní uvnitř hmotyNejznámějším sýr s vnitřní modrou plísní. Už v roce 1411 byla vydána nařízení o jeho ochraně. Původně byla jeho výroba omezena na okolí Roquefort-sur-Soulzon. Pro jeho výrobu se používá syrové ovčí mléko a do mléka nebo sýřeniny se přidává speciální plíseň Penicillium roqueforti. Skladování: Uchovejte při teplotě od +2° C až + 6° C.Adresa výrobce: LES FROMAGER.OCCITANES, Zone industriale,B.P.15, Villefranche de Lauragais, 312 90