Arax Rýže sushi

Speciální rýže pro přípravu tradičního japonského Sushi. Zrnka jsou krátká a mají baculatý tvar. Po uvaření vyniká správnou lepkavou konzistencí a po přidání důležitého rýžového octa je vhodná pro tvarování oblíbených rolek nebo nigiri sushi.při teplotě do 22°C, suché prostředí s vlhkostí do 70%, bez přímého slunečního svituOpakovaně propranou rýži odměříme s vodou v poměru 2:1. Přikryjeme,10 minut necháme odstát a rychle přivedeme k varu. Na minimálním plameni vaříme 15 minut. Rýži nesolte a pokličku nezvedejte. Poté odstavíme a překryjeme suchou utěrkou a poklici vrátíme zpět. Rýži takto nechte dojít 15 minut. Na ochucení smíchejte 2 dcl vody, 2 lžíce rýžového octa, lžíci cukru a a kávovou lžičku soli.