Heera Čočka černá celá (Urid whole)

Seznamte se s Urad whole, tedy celou černou čočkou, která patří k nejpoužívanějším luštěninám v Indii. Tato nenápadná, ale výživná luštěnina je základem některých z nejslavnějších indických pokrmů a díky své syté chuti a krémové konzistenci si získává stále větší oblibu i u nás. Urad whole je srdcem mnoha indických jídel – pozvěte kousek tradiční Asie i do své kuchyně a překvapte chuťové buňky něčím novým, výživným a opravdovým.Proč zvolit právě Urad whole?✔️ Autentická surovina indické kuchyně – používaná po staletí ✔️ Výrazná, zemitá chuť a krémová textura po uvaření✔️ Bohatá na bílkoviny, vlákninu, železo a vápník – ideální pro vegetariány a vegany✔️ Skvěle se kombinuje s kořením, ghí, rajčaty nebo kokosovým mlékemNezbytná pro: Dal Makhani – ikonický severoindický pokrm z pomalu vařené čočky s máslem a smetanou Punjabi urad dal – jednoduché, ale vydatné jídlo na každodenní stůl Tadka dal – čočka dochucená restovaným kořením a česnekem A hodí se i do hustých polévek, placiček nebo jako příloha místo rýžeSkladovat ve vzduchotěsné nádobě, v chladu a suchu.Před vařením doporučujeme čočku namočit na několik hodin nebo přes noc – zkrátí se doba vaření a zvýší její jemnost a stravitelnost.