Trnečka Smoked Fish Tatarák z lososa

Popis produktu:Tatarák z lososa dochucený a připravený k servírování. Jemně zauzený losos z naší udírny dodá tataráku vyjíměčnou chuť a aroma. Díky finálnímu dochucení již není s rybou potřeba nijak nakládat a můžete rovnou servírovat. Losos uzený studeným kouřem na směsi bukového a olšového dřeva. Norský losos se marinuje v soli, poté je vysušen a dlouze uzen. Ruční zpracování zaručuje důkladnou kontrolu a precizní vykostění.O společnosti:Nápad na založení společnosti vznikl v roce 2017, kdy mladý pár sbíral zahraniční zkušenosti na Islandu a pracoval několik let v malé uzenářské společnosti. Postupem času se z nápadu stala vize a v roce 2021 v Brně vznikla malá rodinná udírna založená na lásce a respektu k rybám. Společnost navazuje na severské řemeslo uzení studeným kouřem a udí malé dávky ryb, aby každý filet, který projde jejich výrobou, dostal péči, kterou si zaslouží. Veškeré zpracování ryb a následná produkce probíhá ručně.Skladování od +1°C - +4°C, po otevření ihned spotřebujtePoužití: Tatarák se skvěle hodí na opečený řemeslný chleba. Není třeba ho již doupravovat, je již finálně dochucen.